浙江省地方特產

龍泉香菇

原為野生，后由龍泉、慶元、景寧縣人工栽培成功，已有800余年歷史。宋陳佳玉所撰《蕈譜》一書載：“香茹，其香與味為諸菌之冠”，并列為貢品。目前云和、開化也有生產基地。

杭菊

主產于桐鄉、海寧一帶，因杭州栽培歷史悠久，故名。已有300余年種植歷史，古時曾作為貢品。

浙玄參

種植歷史已800余年，原產于杭州市效的筧橋和余杭、臨安等地，因產量大，質量最佳而得名?，F主產在磐安、東陽、仙居等縣市山區。

浙貝母

大者稱“元寶貝”，小者稱“珠貝”。均以鱗葉肥厚、表面及斷面白色、粉性足者為佳。味苦，性寒。具清熱化痰、散結解毒之功效，主治風熱咳嗽、咯痰黃稠、肺癰喉痹、癭瘤、瘡傷腫毒等癥?，F主要產區在鄞江橋至樟村綿延數十里的地區，以鄞縣產量最大。以色白、個碩大、豐滿質實為其特點。此外尚有東陽的東貝，已有100余年種植歷史；和產于于潛天目山地帶的于潛野貝；以及產于長興、德清縣的坪貝。

浙江厚樸

主產于云和、龍泉、遂昌等縣。原為野生，1970年人工栽培成功。具皮厚，斷面紫色，油足氣香之特點。

杭白芍

主產于東陽、磐安、縉云、永康、臨安、余姚等縣市，以東陽市和磐安縣產量最多，品質最佳，具有質堅實，粗肥勻，粉性足的特點。因以杭州為集散地，故得名。已有1000余年種植歷史。

浙江玉竹

主產于磐安、東陽、仙居、安吉、浦江、新昌、嵊縣、長興、余杭等縣市的山區和半山區。

浙江白術

始種于天臺，現主產于東陽、磐安、新昌、天臺、嵊縣、臨安、仙居等縣市，以嵊縣、新昌地區產量最大，臨安于潛所產品質最佳，特稱為“于術”；磐安盤山區所產形似青蛙，世稱“蛙術”；龍泉和淳安縣所產稱“種術”。

長興白果

產于長興、臨安、諸暨、富陽等縣，以長興產量最多。品種有銀杏、梅核和佛子，以銀杏最佳，顆粒大，似杏；梅核形圓略扁，顆粒較小，果仁軟滑甘甜，清香味美；佛子形長圓或橢圓，兩端尖，顆粒較大，核飽滿，味甘美，質佳。

雨茶

原為珠茶精制加工中產生的一種花色。主產于嵊縣、新昌、紹興、上虞、余姚、奉化、象山、東陽等縣市。雨茶的色、香、味、形具有中國名茶的獨特風格，條索細嫩緊實，稍露嫩莖，色澤綠潤起霜，內質香氣濃鮮，滋味醇厚，湯色黃綠。

浙江紅醋

簡稱浙醋，因其色為玫瑰，又稱玫瑰米醋、玫瑰香醋等，已有百余年生產歷史。據民國時期出牌的《醫學大辭典》載：“產醋浙江杭紹二縣為最佳”。

浙江壇紫菜

產于普陀、鄞縣、象山、黃巖、溫嶺、洞頭、蒼南等縣，以洞頭產量最多，為全省商品紫菜基地。產品鮮嫩勻薄，質松色佳，風味特好。

龍泉青瓷

以其釉呈鐵綠色，稱青釉，產品因名青瓷。造型優美，古色古香，釉色晶瑩潤澤，蘊如翠玉。龍泉青瓷起源于五代，興盛于南宋。南宋時，該青瓷有哥窯、弟窯（又稱龍泉窯）兩種不同風格。哥窯產品特點為：土脈細紫，質薄色青，濃淡不一，紫口鐵足，多有斷紋，號百圾碎。弟窯產品特點為：質厚，以白土造器，色如美玉，影露白痕，無紋片。哥窯遂以造型見長，以釉色取勝，以紋片著稱，與官、汝、定、勻齊名，并稱宋代五大名窯。哥、弟兩窯的共同特點為：釉層較厚，色澤澄青，晶瑩如玉，造型古樸，工藝精湛，具有濃厚的民族傳統與地方特色。

（宋）哥窯—粉青葵瓣口盤

越瓷

越窯青瓷的簡稱。越窯即今紹興、蕭山、上虞、余姚一帶，是為中國瓷器的發源地，青瓷生產歷史已達2000余年。著名產品有：仿晉羽觴，古樸典雅，有濃厚的古越瓷韻味；青花餐具，明凈素雅；正德式成套餐具，具有明代正德年間御用食具的款式；高溫變色釉瓷器，能隨不同光源，變幻為紫藍、天青、玫瑰、桔紅等14種顏色；以及各式花瓶，玲瓏剔透的瓷雕塑品，潔白無瑕的滑石質瓷，銅紅釉珍品，薄如蟬翼的雜技轉碟等。

（五代）青磁夾耳壺

浙江昆布

又名鵝掌菜。味咸，性寒。具消痰、軟堅、散結、行水之功效，治癭瘤，水腫，睪丸腫痛等癥。浙江所產昆布因可治吐血病，俗稱“吐血菜”，主產于岱山、嵊泗、洞頭、平陽等縣的沿海島嶼。

富春鰣魚

主產于錢塘江中游的富春江段。

浙江珍眉

由于原料選用上檔優質毛茶，自然品質優良，工藝合理，設備先進，成茶外形及內質均具獨特風格。特珍生產已有50余年歷史。

浙江天壇牌珠茶

又名圓茶，主產于嵊縣、紹興、新昌等地。外型渾圓緊結，形如珍珠，色澤墨綠，身骨重實，湯色橙黃，香高味醇，經久耐泡，生津止渴性強，具有多種功效與藥用價值。珠茶生產系由著名的日鑄茶長期發展演變而來，為出口綠茶中數量最多的品種之一。最初出口稱“熙春”或“貢熙”，初入歐洲市場，名噪一時。18世紀中期，倫敦市場熙春價格之高，不亞于珠寶。

浙江綢緞

主產于杭州、嘉興、湖州、紹興四市。其種類齊全，花色繁多，包括綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐等各類產品。北宋時該地已成為全國絲織業中心；南宋以后歷代官府分別在浙江各主要城市設織錦院、絲織坊、染肆等，尤其是杭嘉湖地區，出現“機杼之聲，比戶相聞”的盛況。至清末，杭州一地純絲織物的輸出量占全國首位。

杭州市

西湖純菜

產于西湖。明代已有記載。每年5月中旬至7月中旬尤佳，莖葉肥壯、鮮嫩、蛋白質多，質量最佳。

杭白芷

主產于杭州市郊區筧橋，余杭、臨海、樂清、黃巖等地亦有。氣芳香，味苦辛，以根條粗大、皮細、粉性足、香氣濃者為佳。

杭萸肉

主產于天目山麓的淳安、臨安、桐廬3縣市，因以杭州為集散地，故稱。以色艷、有光澤、無核、皮肉肥厚著稱。

杭州龍須面

以其纖細，喻如龍須而得名。具有纖細、柔軟、挺直、光滑、快熟、易消化等特點。適宜老人、兒童、產婦食用。

西湖龍井

簡稱龍井。產于西湖西南的龍井村四周山區。以獅子峰所產最佳，其色澤嫩黃，香高持久，被譽為“龍井之巔”。龍井村所產以芽葉肥嫩，芽峰顯露，茶味較濃為特色。梅家塢所產做工精湛，色澤翠綠，形似碗釘，扁平光滑，湯澄碧綠，味鮮爽口。營養豐富，有生津止渴，提神益思，消食利尿，除煩去膩，消炎解毒等功效。該茶明代已名聞天下。

杭州旗槍

產于西湖區和余杭、富陽、蕭山等縣市。因該茶經開水沖泡后，葉如旗，芽似槍，故名。已有400余年生產歷史。成品外形平扁光涌，挺直有芽峰，色澤綠潤；香氣清高鮮爽，湯色淺綠明亮，滋味醇和。

西湖九曲紅

又稱九曲紅梅、九曲烏龍。屬工夫紅茶。產于市郊西湖區湖埠的大塢山，成品外形彎曲細緊，如魚鉤狀；披滿金色絨毛，色澤烏潤；湯色鮮亮紅艷，香高氣爽。已有百余年生產歷史。

杭州奶油話梅

成品保持梅坯品質、色澤，肉質細膩，入口時先酸后甜，富奶油芳香，果肉食盡后，其核尚有甜、酸、咸味，具生津止渴，開胃鎮嘔，解熱祛風寒等功效。生產歷史已百余年。

杭州糖桂花

系以白糖及桂花為原料加工制成。成品具有天然芳香，蜜甜可口，色澤黃艷，起調香增色作用。對人體有溫中散寒、暖胃止痛等功效。

杭州都錦生織錦

系以創始人都錦生技師之名命名。分為絲織工藝品與綢緞兩大類，有1000余花色品種。絲織工藝品類包括：風景織錦、裝飾織錦與絲織人像3個品種。風景織錦有彩色織錦、五彩織錦畫及絲織畫軸3種。彩色織錦具有強烈的繡花風格，能將彩色照片、國畫、水粉畫、油畫等不同作品，真切地移植于絲織品上，栩栩如生。五彩織錦在織物組成上具有絲織畫的特點，色彩絢麗。絲織畫軸畫面主題突出，立體感強，具有濃厚的民族風格。絲織像片屬特種藝術品，織成的人物像片質地平挺，畫面層次豐富，形像逼真?？楀\綢緞類包括：人絲織錦緞、人絲古香緞、絲織被面及絲織褥面錦等產品。

杭州仿南宋官窯瓷

系仿照南宋官窯產品的造型、釉色、紋片等特點制成的仿制品。與哥、汝、定、鈞并列為宋代五大名窯，創始于南宋。其釉色瑩潤，端莊秀麗，獨居一格，為世所珍，其特色為“紫口鐵足”，胎薄釉厚，釉色濃淡不一。器形工整，厚釉晶瑩，歷來被譽為“瓷器明珠”。

杭州綠豆糕

色澤淺黃常綠，細膩油潤香甜，為綠豆清香型的夏令佳品。

杭州絲織被面

分為真絲被面、軟緞被面、織錦古香被面與線綈被面四大類、10余個品種、近百種花樣，每花樣又有數種以至數十種顏色。唐代織造的紅地龍鳳錦被曾列為貢品。

西泠印泥

杭州西湖西泠橋畔的西泠印社所產，又使用創始人姓名，稱潛泉印泥。已有80余年生產歷史。吳隱（字潛泉）為其創始人之一，以精制印泥聞名，通過生產、銷售印泥，為印社的籌建付出一定貢獻。

杭州天竺筷

系采用杭州市天竺山所產苦竹為原料加工制成。其高級品必選2年生苦竹。產品質地堅韌輕巧，竹皮光滑易除污垢，因屬篾青不致發酶變黑，美觀大方，價格低廉。該筷創始于清光緒年間。

杭州張小泉剪刀

杭州市張小泉剪刀廠生產。已有300余年歷史。清乾隆年間列為貢品，稱“宮剪”。

杭州王星記扇子

杭州市王星記扇廠生產，自古享有“杭州雅扇”的盛譽。與絲綢、茶葉并稱為“杭產三絕”。杭州制扇，盛于南宋，因眾多的畫扇藝人與制扇工匠隨宋室南渡，云集于杭。杭州王星記扇莊（王星記扇廠的前身）素有“扇子總匯”之稱，創始于清光緒元年（1875年)，至今已有百余年生產歷史，多次作為貢品進獻皇室。

西湖綢傘

其傘骨取材于本省所產的淡竹。傘面則用絲織綢料，肥細勻凈，質地牢固，薄如蟬翼。其中的晴雨兩用傘，保持原有西湖綢傘特色，而達到不褪色、不落花、不老化、不滲水的要求。

西湖區：西湖龍井、西湖純菜、滿覺隴桂花。

蕭山區

絡麻

種植面積和產量居全國之首。

蕭山雞

又稱蕭山大種雞、越雞。羽毛、喙部和腳脛均呈金黃色，故又稱三黃雞。主要分布于瓜瀝、義蓬、坎山、城北等地。該雞成熟早、生長快、體形肥大、肉質細嫩、產蛋率高。營養豐富，對人體具有補益五臟、治脾胃虛弱之功效。民間以仔雞與黃氏燉服，對慢性肝炎、腰肌酸痛、神經衰弱、氣虛盜汗、腎陽不足等癥有較好療效。其飼養歷史已達2000余年。

蕭山蘿卜干

以該市“一刀種”蘿卜為原料，以其長度與菜刀相近，加工時一刀可分兩半而得名。成品經年不壞，香味不散。該品已有800余年生產歷史。

蕭山花邊

別稱抽紗、萬縷絲、萬里斯。其圖案結構嚴謹，技藝精湛，色澤素雅，款式多樣。近年更有甚多創新，較為突出者為取黃巖繃繡所具有的花色多樣、立體感強、雅致大方的特點，與蕭山花邊針法細膩粗巧、風格幽雅的特點相融合，創制“全雕鑲邊大套”，其圖案有粗有細互相襯托，各顯特色，富有變化，使傳統的萬縷絲花邊式樣更為新穎。

城廂鎮塘里陳：羽絨制品暢銷國內外。

長山村：“仿南宋官窯”瓷器享譽盛名。

建德市

梅城鎮：嚴東關五加皮酒。

楊村橋鎮：嚴州白梨。

大同鎮：大同烘豆腐。

安仁鎮：生漆，又曰“嚴漆”，已有一千余年歷史。

下包鄉：建德苞茶聞名。

童家鄉：里洪坑的紅茶。

上馬鄉：上馬筍干。

姚村鄉：三都苞茶。

富陽市

特產東塢山豆腐皮、巖頂茗毫、月和毛尖茶。

東塢山豆腐皮

產于受降鄉東塢山村，成品薄如蟬翼，輕似絹紗，油潤光亮，白凈透明，韌性好，拉力強，落水不糊，干燥衛生，不易酶變，有金衣之稱。明代被列為貢品。

富陽土紙

系富陽市以土法生產的文化、生活用紙。產量占全省產量的40%，成為全國土紙產量最大的縣份，素稱“土紙之鄉”。其生產歷史悠久，馳名中外。早在唐代，該地所產上細黃白狀紙已聞名于世。

富陽鎮赤松村：竹編、藤編。

新登鎮：茶葉、蠶繭、白果、香菇、竹筍。

大源鎮：大源元書紙為上佳品。

高橋鎮：坑西苦竹、紫竹。峽嶺湖筆著名。

里山鎮：安頂云霧茶、土紙。

新義鄉：榧子。

余杭區

特產塘棲枇杷、超山青梅、三家村藕粉、三墩春筍、大紅袍荸薺、余杭絲綿、蔣村柿子、徑山香茗。

超山青梅

早在唐代已植梅，現仍保存唐梅與宋梅各一株。有青梅、白梅和花梅3種。青梅肉質松脆爽口，味酸汁多，宜生食。白梅味酸而微苦，有的稍帶澀味?；酚址Q桃梅，肉厚核小，宜鹽漬或作蜜餞。在醫學上，梅有治久咳瀉痢、婦女血崩、小孩頭瘡等癥。

徑山香茗

產于境內的徑山。徑山主峰凌霄峰所產，質量尤佳。茶葉外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清馥，湯色嫩綠瑩亮，滋味嫩鮮。徑山產茶歷史悠久，始栽于唐，聞名于宋。

西湖藕粉

別名三家村藕粉。而三家村的藕始引種自西湖，故而得名。已有200余年的生產歷史。呈薄片狀，白里透紅，質地細膩，潔凈清芳，經沸水沖調后晶瑩透明，味醇清口。其營養豐富。具有生津、清熱、開胃、補肺、滋陰、養血等功效。為老、弱、病、幼皆宜的滋補佳品。于清代被列為貢品。

塘棲枇杷

產于塘棲、東塘、四維等地，品質特佳，具有個大、肉厚、味甜的特色，有20多個品種，按皮色分為草種、白沙、紅種3類；按質地以白沙為上，紅種次之。塘棲枇杷始于隋煬帝時代（612年）。唐為貢品。

余杭鎮：清水絲棉，曾為貢品。

倉前鎮：清水絲棉。

臨平鎮：>臨平甘蔗、小林黃姜。

雙溪鎮：雙徑雨前茶、谷雨春茶、四嶺高綠茶。

鸕鳥鎮：毛竹、茶葉。

中泰鄉：笛竹、劍茶。

彭公鄉：竹筍。

臨安市

茶葉、筍干、山核桃被譽為“天目三寶”。特產于術、白果、山萸肉。

昌化山核桃

分布于臨安市昌化、于潛，淳安縣臨岐、唐村，安吉縣孝豐，桐廬縣分水等地，以臨安市昌化地區出產最多，品質居上，故統稱為昌化山核桃。栽培歷史已200多年，以“薄殼果”最佳，清脆可口，香酥兼備。重點產區天目山。

天目筍干

又稱扁尖，產于天目山區。據《臨安縣志》載，早在400年前即聞名于世。優質品保持青翠、肥嫩、清香、味美之特色。

天目青頂

別名天目云霧茶，產于天目山區。主要分布于東天目山臨目的太子廟、龍須庵，楊嶺的溪里、小嶺坑，東坑的朱家，橫渡的森羅坪等地。成品外形緊結成條，葉質肥厚，芽毫顯著，色澤深綠，油潤有光；沖泡后，湯色清澈明凈，芽葉朵朵可辨，滋味鮮美，清香持久。該茶生產歷史約從明代開始，當時被列為六品名茶之一，作為貢品。

昌化雞血石

產于臨安市昌化的玉巖山，以其色紅如血，故稱。該石硬度不高，加之紋彩艷麗，光澤晶瑩，內質溫潤，極宜制作印章，最受收藏家與篆刻家所珍愛。與青田燈光凍、福建壽山黃并稱我國三大佳石，而尤以雞血石最為珍貴。該石發現于明代，清乾隆以后倍受珍視，皇宮府第多大量收藏其工藝品及印章。

於潛鎮：白術。

昌化鎮白牛橋村：茶葉、山核、白果。

島石鎮仁里村：茶葉、山核桃、柿子。

太陽鎮：錦杭橋辣椒醬。

高虹鄉：香粉。

臨目鄉：“天目云霧”、“天目青頂”、“東坑名茶”等名茶?！疤炷壳囗敗睘橹袊糯柚?。

西天目鄉：天目筍干、天目云霧茶、天目烘青豆。

西天目鄉白鶴村：天目筍干、天目云霧茶、天目烘青豆。

桐廬縣

富春江鰣魚為魚中之魁。雪水云綠”和“天尊貢芽”茶為茶中珍品。

新合鄉：“雪水云綠”茶，為茶中精品。

歌舞鄉：“天尊貢芽”茶，為茶中珍品。

淳安縣

淳安鳩坑茶

產于鳩坑源。成茶芽葉肥壯、重實、魁梧、美觀，色澤黃綠油潤，銀毫長而特顯，茶香芬芳而帶有熟栗子香，滋味濃鮮。窨成的“鳩坑茉莉毛尖”、“茉莉雨前”均稱茶中珍品，其氣味芳香，生津止渴，齒頰留香。唐代已享有盛譽，為貢品。為全國十大名茶之一。

茶園鎮九龍源：“九龍”茶。傳明代此村連中9名進士，被譽稱為九龍，故名“九龍”。

瑤山鄉瑯洞村、屏門鄉秋源村、齊坑村：山核桃、山萸肉。

左口鄉：金絲蜜棗。

左口鄉左口村、汪宅鄉東漢村：蜜棗。

湖州市

湖州百合

以該市市郊、太湖沿岸的太湖鄉最著，故歷史上素以“太湖百合”著稱。所種的“卷丹”良種，具有個大、鱗莖肥厚的特點，被譽為“百合之王”。

湖州雪藕

主產于道場鄉，以藕身潔白似雪而得名。早在唐代已種植，清末作貢品。鮮嫩甜脆，色澤晶瑩，藕身長大，粗壯肥實，孔小肉厚，出粉率高。

南潯香大頭菜

又名五香大頭菜，主產于南潯鎮。產品色澤淡黃，貯久褐黃，菜片齊整，展視如扇，菜葉纏繞，嫩脆味鮮。常食可滋潤皮膚，預防腹瀉，增進食欲。本品已有200余年生產歷史。

湖州蒸谷米

系將蒸熟的稻谷，經干燥后碾制而成。該米外觀形似鼠牙，被譽為蛋黃米，且出飯率高，口感好，營養價值亦較普通大米為高。食之可預防腳氣病。該米生產歷史悠久。春秋戰國時，越王勾踐采取的“破吳七術”中，即有“宜擇精粟，蒸而與之?！?/dd>

雙林綾絹

系以桑蠶絲織成的絲織產品，花者稱綾，素者稱絹。宋代綾絹已成當時對外貿易的主要產品；唐代產品被列為貢品。

湖州湖筆

善璉為湖筆的發源地及主要產地，有“蒙公祠”古跡，為紀念“筆祖”蒙恬而建。已有1500余年生產歷史。與徽墨、宣紙、端硯并譽為“文房四寶”。

湖州羽扇

系用禽類翎羽加工而成。公元前200年，當地已有鶴翎羽扇的制作。其技藝流傳后世，成為民間的重要副業。

南潯鎮：南潯香大頭菜。

雙林鎮：子孫糕、姑嫂餅、板羊肉。

練市鎮：辣椒、烘青豆、白菊花。

橫街鄉輯里村：“輯里湖絲”，有“湖絲甲天下，輯里絲最佳”之稱。

長興縣

顧渚紫筍

產于水口鄉顧渚山一帶，因鮮茶葉色微紫，嫩葉背卷似筍殼，故稱。極品茶芽葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍展，形似蘭花。成品色澤綠翠，銀毫明顯，香孕蘭惠之清，味甘醇而鮮美，茶湯清澈晶亮，葉底細嫩成朵。被譽為“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心”。唐廣德年間列為貢品。

夾浦鎮鼎甲橋村：金針菇、蘑菇、猴頭菇。

小浦鎮：青梅、白果、板栗、茶葉。

和平鎮回車嶺村：茶葉、桃、李。

水口鄉龍頭村：是唐代貢品金沙泉、紫筍茶產地。

槐坎鄉：毛竹、板栗、白果、茶葉。

后漾鄉：夾山楊梅、牛步早竹筍、青梅、茶葉、珍珠。

新塘鄉：蘆葦、小湖羊皮、淡水魚、太湖銀魚、白殼蝦、鱭魚。

二界嶺鄉：板栗、茶葉、竹筍、青梅。

太傅鄉山門口：白果、板栗、紫筍茶、青梅、毛竹。

白阜鄉：毛竹、白果、青梅、食用菌、草莓、茶葉。

管埭鄉尹家村：蠶繭、魚、鴨。

長橋鄉前途村：蠶繭、淡水魚。

畎橋鄉：淡水魚、珍珠、青梅、茶葉、蠶繭。

呂山鄉花墻門：雪藕、小湖羊皮、淡水魚、蠶繭。

長城鄉：蠶繭、淡水魚、藕、水果。

德清縣

盛產蠶桑、小湖羊皮、竹毛、茶葉、淡水魚。

莫干黃芽茶

產于莫干山，其條緊纖秀，細似蓮心，含嫩黃白毫芽尖，故名。成品芽葉完整，凈度良好，外形緊細成條似蓮心，芽葉肥壯顯茸毫，色澤黃嫩油潤，湯色橙黃明亮，香氣清鮮，滋味醇爽。早在晉代佛教盛行時，即有僧侶上莫干結庵種茶。

武康鎮：盛產竹、木材、茶葉。

城關鎮：所產蠶桑、絲綢。

新市鎮：盛產蠶桑、湖羊毛、淡水魚等。

雷甸鎮：盛產蠶桑、珍珠、枇杷。

干山鎮：盛產蠶桑、淡水魚、珍珠。

徐家莊鎮：所產甘蔗、枇杷。

上柏鎮：盛產竹筍。竹筍市場為全國之首。

三橋鎮：盛產竹筍、茶葉。

洛舍鎮：盛產蠶桑、淡水魚。

莫干山鎮、南路鄉：盛產毛竹、茶葉。

高林鄉：盛產蠶桑。

龍山鄉：盛產茶葉、水蜜桃。

三合鄉：盛產竹筍、淡水魚。

秋山鄉：盛產蠶桑、竹筍。

安吉縣

是全國毛竹著名產區。特產天目筍干、山核桃、安吉白片茶等。

天荒坪鎮：山核桃、毛竹、香榧、茶葉、天目筍干。

上墅鄉：“云霧茶”。

嘉興市

有鳳橋水蜜桃、荸薺、新豐生姜、西瓜，棲真、七星雪里蕻，梅家蕩蜆子，連泗蕩、千畝蕩河蝦。

喜興南湖菱

主產于南湖、磨糖蕩、向家蕩及喜善縣楊廟等地。原為帶角的小青菱品種，經多年選育，培育出獨具特色的無角菱，又稱圓菱、和尚菱、餛飩菱等。皮薄色青，肉白水多，清香、脆甜、爽口，最宜鮮食。老熟菱經風干，菱肉格外甜美，經年不壞，俗稱風菱。1959年春，南湖附近一處新石器時代文化遺址中，發現一只無角碳化菱，由此測定，南湖菱已有5900年左右生殖歷史。

秀城區南湖鄉：巨峰葡萄。

秀城區東柵鄉：“文虎醬鴨”，被譽為“浙江第一鴨”。

秀城區嘉北鄉陶家橋：穆河溪南湖菱。

海寧市

土特產有斜橋榨菜、海寧西瓜、甘蔗、桑苗、湖羊羔皮。優質水果有蜜桔、桃、葡萄。

斜橋榨菜

產于斜橋區。其生產技藝自四川引入，30年代初，抗日戰爭爆發，川地產品中斷，上海市場奇缺，斜橋所產遂從而取代，規模大為擴展，延及桐鄉縣、蕭山市等地。目前，余姚、黃巖、溫嶺、溫州等地均有種植及制作。

平湖市

所產西瓜、糟蛋、元青豆、紅爪生姜、干制海蜇、蜂蜜、蜂王漿有盛名。

平湖西瓜

因品質佳，有“江南第一瓜”之譽稱。平湖西瓜品種有10多種，其中優良品種有：馬鈴瓜、小馬鈴瓜、解放瓜、臺黑瓜、中育1號等，平湖西瓜素以瓜型中等、皮薄籽少、汁多瓤細、味甜爽口著稱。

平湖糟蛋

因其外皮為軟殼蛋膜，又稱軟殼糟蛋；舊時屬名貴禮品，別名官禮糟蛋。其外觀晶瑩，半透明，蛋形飽滿；蛋白呈乳白色軟嫩膠凍狀，蛋黃呈桔紅色或黃色半凝固狀。質地柔軟，含有濃郁、醇和的酒香，余味無窮。本品為冷食食品，不必蒸煮，食時取放碟內，用筷輕挑，破其軟殼，即可食用。其營養豐富，可開胃助消化，促進血液循環。清乾隆年間曾列為貢品。

前進鄉：西瓜、生姜。

桐鄉市

桐鄉醉李

原產于桐鄉桃園村一帶，以后長興縣金村也大量種植。皮色紅暈透明如琥珀，拭去表面白色蠟粉，可在皮上戳個小孔，插入空心管吮吸漿液，風味極佳。果漿中，除果汁外，還有較多的細纖維質，果汁甜蜜而帶有酒香，故名。已有2500余年歷史。

桐鄉辣醬

以紅辣椒、甜面醬、植物油（菜油和麻油）制成。選用當地生產的鮮紅丁頭辣茄，肉厚、籽少、辣味重；迄今已達300余年。清乾隆年間最盛，被列為進京貢品，故一度改名為“進京辣醬”。

桐鄉紅煙

系用太陽熱能晾曬制成。本品始產于明嘉靖年間，迄今已有400余年歷史。

烏鎮鎮：姑嫂餅、三珍齋醬雞。

屠甸鎮：掛面、云片糕。

洲泉鎮：絲綿。

青石鄉、義馬鄉：絲綿、湖羊皮。

虎嘯鄉：小湖羊皮、杭白菊。

百桃鄉：醉李。

百桃鄉桃園頭：醉李。

嘉善縣

特產銀魚、汾湖蟹。磚瓦業明、清即已馳名江南。

洪溪鎮：所制京磚著名。

西塘鎮：嘉善酒廠歷史悠久。

大舜鄉：鈕扣生產歷史悠久。

海鹽縣

土特產有茶葉、柑橘、西瓜、竹筍、淡水魚、鰻苗。

沈蕩鎮：小湖羊皮、大蒜頭、大閘蟹。

澉浦鎮：柑橘、茶葉。

通元鎮：浦漾紅菱、通元桃子、六里山西瓜。

橫港鄉：大閘蟹。

城西鄉：大頭菜、南瓜。

海塘鄉：蜂蜜、鰻苗。

金華市

金佛手

以羅店為著名產區。芳香特濃，經久不逝，含水分少，易于貯藏。栽培歷史已900余年，以種植南京種為主。

金華舉巖

產于雙龍洞頂鹿田村附近。古時稱婺州碧乳茶。成品茶條稍緊略扁，茸毫依稀可見，銀翠相互交輝，形態優美自然，湯色淺黃一色，香味芬芳勝栗，滋味鮮醇甘美，茶香濃厚雋永。早在1000余年前五代十國時期毛文錫所著《茶譜》中即有“婺州有舉巖茶，斤片方細，所出雖少，味極甘芳，煎如碧乳”之記載。

金華茉莉花茶

簡稱金華花茶。已有300余年生產歷史。銀毫顯露布全身，芽葉花朵條卷緊，色澤黃綠透翠，湯色金黃清明。茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇。旗槍交錯杯中，形態優美自然。飲用該茶不僅有茶葉裨益人體健康之功，且具茉莉花的藥理效果。

金華火腿

以其肉色嫣紅似火，故稱。產于金華、東陽、義烏、浦江、蘭溪、永康等地，舊時均屬金華府，故統稱金華火腿。又稱南腿。系采用當地的“兩頭烏”良種豬的腿部，該豬頭、臀烏黑，其余皆白，后腿最為豐滿，瘦多肥少，腳細爪白，皮薄肉嫩。成品皮色黃亮，外形美觀，肉紅細嫩，香氣濃郁，鮮美可口。本品品種繁多，但以東陽縣上蔣村生產的特級金華蔣腿（舊稱雪舫蔣腿，簡稱蔣腿）品質最佳。蔣腿皮薄腳細，腿心飽滿，精肉多而細嫩，紅似玫瑰，脂肪玉白，斷面紅白分明，咸淡適中，香味清醇，形如竹葉，皮色黃亮，被譽為金華火腿的極品。

金華酥餅

其餡心用干菜為主料，故又名干菜酥餅。傳為唐將程咬金所創，售以為生，至今該行業中仍奉程為祖師。明代已聞名于世，譽為“聞香下馬”的名點。產品兩面金黃，形如蟹殼，外松里脆，落地即碎，手捏成粉，咸香可口。

羅店鎮：白蘭花、茶花、茉莉花。刀剪。為佛手著名產地。

羅店鎮后溪河：佛手、山茶花、茉莉花、五針松、盆景觀賞花卉。

羅店鎮西吳村：佛手栽培，明、清即已聞名。是佛手最早產地。

多湖鎮望府墩：無錫桃。

蔣堂鎮：服裝、彩色墻外磚、特種電機產品。

竹馬鄉：石灰石、花崗石等礦產質優量大。

蘭溪市

蘭溪大青豆

其色澤青翠，豆粒呈橢圓形，千粒重高達35克以上，較一般大豆重5-10克，故名。產地種植歷史悠久。最宜制豆腐、發豆芽等食用。與一般大豆相比，□肉食之較為酥松，炒熟食之較為松脆。特宜加工代奶粉、人造肉等營養品。

蘭溪金絲蜜棗

成品色澤金黃透明，肉質疏松香甜，棗身干燥，面透糖霜，無焦皮，無糖心，色、香味、形俱佳。食之營養豐富。蜂糖蜜棗并具潤肺化痰、清熱解毒之功效。生產歷史已達400余年，明代即為貢品。

蘭溪黑桃咸蛋

因成品外包黑灰，形如桃，故名。又名灰包咸蛋、灰蛋。已有6百余年歷史。系以優質鴨蛋為原料加工而成。其蛋白鮮嫩，蛋黃松沙油潤，咸淡適宜，滋味清香，食不膩口，容易消化，增進食欲，耐于貯藏。

朱家鄉：浙江名茶“云霧毛峰”。

孟湖鄉：浙江名茶“李漁茶”。

白沙鄉龍門村：“龍門茶”。

下陳鄉：浙江名茶“毛峰茶”。

柏杜鄉水閣：有優質礦泉水資源。

義烏市

義烏小商品全球聞名。糖蔗種植歷史悠久。盛產蜜棗、南棗、梨、茶葉、蠶繭。

義烏大棗

集中產于平疇鄉沙溪、橋東鄉樊村、后宅鄉全備、福田鄉殿山等地，已有1000多年種植歷史，為江南著名“青棗之鄉”。為我國南棗中的佳品。清代歲歲進貢，又有貢棗、京果之稱。

后宅鎮：特產豆腐皮。

義亭鎮缸窯：陶器生產始于宋代，歷史悠久。

吳店鎮：紅糖、西瓜。

廿三里鎮李塘村：山花梨。

東陽市

東陽木雕、竹編歷史悠久，工藝精美。特產草席、蜂蜜、茶葉、兔毛、金針菜，尤以“金華火腿”著名。

東陽木雕

系以樟木等木材為原料，雕刻成用于建筑、家具用具的各種裝飾及藝術欣賞品。其造型美觀，刀法精練，形象生動，圖案精致。題材內容豐富，多采用廣大群眾喜聞樂見的民間傳說與戲曲故事為題材。東陽木雕具有千年以上歷史。

吳寧鎮：“金華火腿”、木雕、竹編。

北江鎮上蔣村：所產火腿素稱“金華火腿出東陽，東陽火腿出上蔣”，蔣子舫火腿馳名中外。

永康市

特產柑橘、生姜、香菇、藥材、灰鵝、火腿。有全國最大五金專業市場。

芝英鎮：柑橘、灰鵝。

古山鎮：銼刀、剪刀、菜刀。

方巖鎮巖下街村：方巖紙花。

四路鎮：菜刀。

四路鎮呂南宅村：制陶工業悠久。

胡庫鎮：木桿秤、案秤、臺秤、地中衡等，為全國最大衡器生產基地。

金東區

名優產品有金華火腿、壽生酒、特大白桃、葡萄、佛手、兩頭烏良種豬。

江東鎮：檀香扇。

源東鄉：特大白桃（平均重350克/只）、葡萄、蘋果。

武義縣

宣蓮、棕繃，為“武義二絕”。

武陽鎮白溪：白溪豆腐。

柳城畬族鎮：宣蓮、棕繃。

柳城畬族鎮祝村：祝村宣蓮，是中國宣蓮的主產地，傳為清室貢品。質量最佳。

王宅鎮、桐琴鎮：杭州蜜梨。

王宅鎮要巨村：柑橘、茶葉、珍珠、茭白、杭州蜜梨。

王宅鎮馬府下：蜜梨、柑橘、茶葉、獼猴桃、杭州蜜梨。

桃溪鎮：宣蓮。

桃溪鎮大河源：香菇、獼猴桃。

桃溪鎮澤村：苧麻、、柑橘、枇杷。

茭道鄉：茶葉、水果。

桃溪灘鄉余家村：特產名茶，有迎霜、福云、龍井、毛峰、銀針、碧螺春、雨花茶、福鼎大白、九龍銀毫等10多種。

西聯鄉：宣蓮、香菇、藥材、茶葉、板栗、獼猴桃。

新塘鄉：獼猴桃。

竹客鄉：香菇。

三港鄉：茶葉、油茶籽、香菇、柑橘、板栗、蠶繭。

浦江縣

“桃形李”為國內水果珍稀?！捌纸汉痢睘槿珖?。服裝、玻璃珠有名。衍縫制品、竹葉熏腿、火腿芯、保鮮豆腐皮遠銷國外。麥桿草編、浦江剪紙歷史悠久。

浦江麥稈剪貼畫

別稱麥稈花，產于浦江縣。系采用當地大麥稈的第二、三、四節為原料，其韌性強，資源豐富，取材方便。用化學粘合劑粘貼，制成各種工藝品。

黃宅鎮李源村：花邊加工業發達，尤以衍縫被最多。

白馬鎮嵩溪村：枇杷。

>白馬鎮旌塢村：枇杷、石榴。千瓣紅石榴更是聞名。

鄭家塢鎮吳大路村：豆腐皮、麥芽糖。

鄭宅鎮：麥桿工藝品。

巖頭鎮：棗、梨、板栗。

杭坪鎮曹源村：珍品“竹葉熏腿”。

檀溪鎮：所產高山云霧茶是“浦江春毫”名茶最佳原料。名產“云綠茶”、珍品“竹葉熏腿”。

治平鄉：山花梨、“游絲”魚網。

治平鄉石斛橋：飴糖、豆腐皮。

花橋鄉：黃桃、青棗、板栗、粗榧。

磐安縣

“磐安云峰”聞名全國。香菇為省第二生產大縣。中藥材以元胡、白術為大宗，有1千多年種植歷史。

深澤鄉羅家村：羅家粉干遠近聞名。

冷水鄉潘潭：特產香菇，是磐安香菇的主產地。

墨林鄉崗頭村：元胡、白術。

麗水市

凍石為青田名貴石雕用材。龍泉寶劍、青田石雕馳名中外。名產惠明茶、慶元香菇。

蓮都區

特產柑橘、西瓜、茶葉、草莓、板栗、毛竹、兔毛。

麗水白蓮

又名處州白蓮，因該市在明、清兩代為處州府治，故名。具有粒圓、飽滿、色白、肉綿、味甘五大特點。按品質規格分為伏蓮和秋蓮兩種。伏蓮顆粒圓整飽滿，殼薄，表皮白而微紅，掰開兩片，蓮芯緊貼蓮肉，空槽淺狹，肉厚質佳。秋蓮肉薄，質較次。已有1400多年栽培歷史。

城關鎮古城：楊梅、柑橘、毛竹。

碧湖鎮：碧湖子豬。

富嶺鄉：白蓮、枇杷、柑橘。

雙簧鄉：草莓、茭白、柑橘。

黃村鄉、嚴鳥鄉：毛竹、茶葉。

麗新畬族鄉：茶葉、柑橘。

巨溪鄉：板栗、毛竹、茶葉。

龍泉市

特產香菇、筍干、茶葉、厚樸、茯苓、靈芝、木耳。龍泉青瓷，南宋時就聞名世界，素以珍品飲譽全球。龍泉寶劍久負盛名。

縉云縣

特產茶葉、蠶繭、元胡、貝母、香菇、柑橘。盛產金針菜。蛋用型麻鴨馳名。

壺鎮鎮湖川村：制硝、爆竹。

新建鎮：蛋用型麻鴨。

白竹鄉：元胡、芍藥、白術、貝母。

溶江鄉：“上光”板栗。

青田縣

特產謝芝栗。

青田石雕

系以青田石為原料，經手工雕刻制成的工藝美術品。有眾多品種。其中尤以凍石或稱燈明石者最為名貴，瑩潔如玉，呈半透明，于燈光下視之，瑩明濕潤，宛如冰凍。產品質地堅固，色澤豐富，經久耐用，陳設方便，能長期保持天然色澤與特有石質之美。

溫溪鎮寺下村：粉干。

山口鎮：馳名中外的“青田石雕”即出于此特產。

臘口鎮：木折椅。

黃垟鄉：“峰山茶”。

海溪鄉：米粉絲。

章旦鄉：蘭頭筍。

方山鄉：高山云霧茶。

方山鄉裘山、奎巖莊：石雕工藝品。

云和縣

長裙竹蓀、黑木耳、香菇、茶葉、柑橘?！霸坪脱├妗甭劽?。

云壇鄉：“云和雪梨”。

遂昌縣

盛產茶葉。

松陽縣

名產松陽煙葉、銀猴茶、玉峰茶。

玉巖鎮：香榧、板栗、大紅袍赤豆。

大東壩鎮、裕溪鄉：板栗。

象溪鎮：板栗、柿子。

新興鄉：大栗。

望松鄉：香榧。

竹源鄉：楊梅。

楓坪鄉：柿棗。

慶元縣

銀屏茶、碧玉春茶品質優良，獨具清香。盛產香菇，建有全國最大的香菇市場。

五大堡鄉：香菇、松脂、茯苓、厚樸。

景寧畬族自治縣

特產茶葉、香菇、黑木耳、厚樸、茯苓?；菝鞑柚?。

金獎惠明

又稱景寧惠明，簡稱惠明茶。產于毀墾區赤木山的惠明村。成茶條索緊縮壯實，顆粒飽滿，色澤翠綠光潤，全芽披毫，茶味鮮爽甘醇，帶有蘭花香，湯色清澈明綠。該茶生產始于唐代。

秋爐鄉：香菇、白木耳、茶葉、板栗、茯苓、毛棕。

大地鄉：山楂。

臺州市

黃巖翻簧竹雕

產于黃巖區，系利用毛竹，加工制成的工藝美術品。有各種山水、建筑、人物、花卉、禽獸、蟲魚，無不栩栩如生，毫發可見。造型優美，色澤古雅，牢固耐用等特點。該工藝為清同治年間木雕藝人陳堯臣所創造。

溫嶺咸草帽

為臺州草編重要品種之一。咸草為多年生濕生宿根性草本植物。1958年開始生產，現已成為農村重要副業。

臺州麻帽

系以麻為原料編織成帽，作為遮陽防熱，擋風除塵，裝飾美化之用。產品編織精細，款式大方，花紋美觀，圖案清晰，色澤光亮，體輕質軟，富有彈性，通風涼爽，具有濃厚的民族特色。早在1927年溫嶺市潘郎、牧士、箬橫與黃巖縣路橋一帶首先開始生產，至1930年產區遍及溫嶺、黃巖二縣，以后逐步發展至臨海、玉環、三門、天臺、仙居、樂清等縣部分城鄉。

臺州雕繡繡衣

別稱黃巖繡衣、海門繡衣。該產品抽拉優美，雕工精細，花形瑰麗，形如建筑浮雕，故稱雕繡。雕繡繡衣以省內著名真絲綢為衣料，以雕繡藝術進行加工，屬高檔產品，尤以全雕女繡衣最為珍貴。始于1906年，最初系在天主堂的孤兒院內傳習制作，被稱為“天主堂花”。產品一般用綢緞作底料，配以紅綠色線繡成椅墊、茶盤墊等小件繡品，供外國教主使用，至1916年，從外地引進技法，改變質料，繡制夜衣、長裙、短褲、臺布等，由此開始雕繡繡衣的生產。

黃巖蜜桔

有早桔、本地早、饅桔、朱紅桔、乳桔、金桔、廣柑和無核蜜桔等品種。早桔色黃，汁多味佳，甜酸適中；本地早又名天臺山蜜桔，味甘汁多核少，甜酸適度，品質最好；饅桔，為遲熟品種，肉質柔軟多汁，不易腐爛；乳桔又名金錢蜜桔，味甘而香濃，色澤鮮黃，品質良好；朱紅桔又名大紅袍，古名朱柑，它和乳桔的栽培歷史均為1300年左右，為黃巖蜜桔之祖。乳桔早在唐代已被列為貢品。南宋陳景沂撰《全芳備祖》中，稱黃巖蜜桔“尤天下之奇”。

黃巖區：特產有柑橘、枇杷、荸薺、中華獼猴桃、席草等。以柑橘最負盛名，譽為“蜜橘之鄉”。木制工藝品、節日彩燈、繡衣、草編等暢銷國外。

黃巖區頭陀鎮斷江：乳桔，宋、元已作貢品。

江口鎮：東魁楊梅。

臨海市

繡衣、草編著名。

城關鎮張家嶴：柑橘。

雙港鎮店前村：楊梅。

雙港鎮水晶坦：柑橘。

涌泉鎮涇東村：宮川蜜柑。

杜橋鎮：金絲草帽、漆金木雕。

小溪鄉：蟠毫茶。

溫嶺市

產帶魚、大小黃魚、烏賊、石斑魚、梭子魚等。

松門白鲞

系以大黃魚為原料加工而成的魚干，因優質黃魚鲞色白，故名。以溫嶺市松門鎮所產質量最佳。松鲞肉質結實，色白味鮮，營養豐富，蛋白質含量極高，并有脂肪、鈣、磷、鐵、維生素等物質，對人體有開胃、清火、生津、養血之作用。鲞肉加生姜清燉，可供婦女產后補虛；用鲞頭煎湯，可治紅眼病。

石粘鎮山凰村：皮蛋。

淋川鎮：蒼山蝦蟣、“南洋蟶”。

石塘鎮車關村：蝦。

箬山鎮楊柳村：蝦皮。

橫山鄉：文旦、柑橘。

肖村鄉橫山頭：仿古石雕。

江廈鄉白璧村：縊蟶、蛤蜊。

玉環縣

楚門文旦

別名柚、欒、拋，產于楚門半島。果肉晶瑩透亮，軟糯多汁，甜酸適口，脆而無渣，味濃有清香。主要分布于半島上的楚門鎮、清港鎮和龍巖、密溪、芳壯、桐麗等鄉。楚門文旦于清同治年間由廈門香客傳入，迄今已有120余年歷史。營養豐富。

城關鎮三合潭村：玉環紅柿。

蘆蒲鎮：蟶子、對蝦、花蚶、牡蠣、石斑魚。

天臺縣

天臺烏藥、天臺云霧茶、天臺山肉用小狗牛（菜牛）較有名。

華頂云霧茶

別名天臺云霧茶，產于天臺山華頂峰。成品緊細彎曲，芽葉壯實顯毫，色澤翠綠，湯色嫩黃清澈，香清而味帶甘甜，飲之口頰留芳，暢人心脾，經泡耐飲，沖泡3次尤有余香，充分顯示高山云霧茶的天然特色，被列為綠茶中的珍品。此茶始于漢代。

臺烏藥

亦名天臺烏藥，因天臺縣所產品質最佳，故稱。味辛，性溫。具理氣、止痛、溫腎、散寒之功效，治氣逆胸腹脹痛，寒疝作痛，反胃吐食，小便頻數等癥。

城關鎮水南村：西瓜、粉絲、豆腐。

石梁鎮：天臺山肉用小狗牛、天臺云霧茶。

坦頭鎮：橡膠制品、木珠。

屯橋鄉：黃花菜、大蒜。

仙居縣

仙居黃花菜

其種植黃花菜已達300余年，傳統優良品種為仙居花。色淡黃，味甜而香，條形粗壯，質量上乘。

木制工藝品

中國最大的出口基地縣。

三門縣

海游鎮松門村：楊梅、梨。

寧波市

鎮海金柑

產于濱海區。因原產于該省甌江北部的羅浮地區，至今長形金柑仍別稱“羅浮”。皮肉一起吃，則甜、酸、苦、辣、麻五味俱全，故又有“五味果”之稱。香氣撲鼻，最宜鮮食。

寧波鑲嵌

為著名的傳統工藝，系以象牙、牛角、骨片、黃楊、彩石及螺鈿等為原料，經加工作成嵌件，鑲嵌于木制家俱或日用品上，作為裝飾之用。其結構嚴密，牢固耐久，圖案清晰，色彩豐富，優雅古樸，富麗堂皇。

寧波黑炭襯

制作高級服裝的主要襯料，產于寧波市，最早由該市鄞縣姜山鎮創始，產品主為褐色及黑色，故稱。

寧波鐵鍋

寧波人和鑊廠（原名余姚人和鑊廠）生產。產品色澤白亮，內外光潔，輕薄均勻，不滲不漏，不炸不裂，導熱快。

北侖區：大榭蘿卜干、塔峙桂花、昆亭泥螺。

北侖區柴橋鎮：昆亭泥螺、金橘餅。

北侖區柴橋鎮昆亭：昆亭大泥螺。

大契鎮：柑橘、毛竹、五針松、太白云霧茶。

北侖區三山鄉：金柑。

北侖區梅山鄉：蘆筍、哺雞竹。

余姚市

特產楊梅、茶葉、榨菜。

余姚干菜筍

系以鮮嫩的雪里蕻菜加工精制的干菜與筍征拌和而成，主產于余姚、慈溪、紹興等市縣，以余姚市所產最佳。外形美觀黃亮，質嫩、味鮮，咸淡適口，香氣濃、干燥、無雜質、無碎末。已有80多年生產歷史。

小曹娥鎮小曹娥村：榨菜。

三七市鎮：楊梅、雷筍。

慈溪市

土特產有楊梅、杭麥冬、大白蠶豆、龍山黃泥螺、長河鎮金絲草帽，中藥材紅花，以及絲瓜絡、大蒜頭等。

慈溪楊梅

分布于余姚、慈溪、上虞、蕭山、余杭等20個縣、市，主產于慈溪市橫河區。據余姚縣新石器遺址發現，約7000年前余姚地區已有楊梅原種存在，漢時列為貢品。主要品種有：（1）早大梅，主產慈溪、余姚。核小，甜多酸少。（2）荸薺種，主產慈溪、余姚。汁濃而味甜。（3）大炭梅，主產慈溪、余杭、蕭山。肉柱飽滿，甜酸適中。（4）烏梅，產于余姚東部丈亭區一帶，俗名東山楊梅。汁多味甜。（5）白楊梅，產于上虞、余姚、蕭山。肉豐質糯，汁多而甜，入口消融，微有清香。

慈溪絲瓜洛

又名絲瓜筋等。味甘，性平。具通經活絡、清熱化痰、解毒利尿等功效，治胸肋疼痛，筋脈酸痛，痰熱咳嗽，癰腫瘡毒，婦女經閉，乳汁不下等癥；炒炭止血，治便血、崩漏。慈溪絲瓜絡以色白、絲硬、挺直而聞名。

龍山鎮：龍山黃泥螺。

長河鎮：金絲草帽。

周巷鎮：周巷干菜筍。

奉化市

特產水蜜桃、芋艿、蚶子。

奉化羊尾筍干

因形似羊尾而得名。主產于奉化、海寧市和四明山一帶，以奉化所產最著。以潔白有光澤，肉質肥嫩，咸味適中，無苦澀味者為佳。

奉化玉露水蜜桃

果型大，皮韌薄，肉厚多汁，味甜香醇，皮色青白，被譽為“瓊漿玉露”，故名。1883年（清光緒年間），三十六灣村張銀崇從上海引進“龍華水蜜桃”苗種，經嫁接繁殖，精心培育出奉化玉露水蜜桃，現已發展為50多個品種，尤以平頂玉露、尖頂玉露、卵形玉露、早玉露和玉露蟠桃等品質最佳。

奉化芋艿頭

又以溪口、蕭王廟鎮兩地所產最佳，具有個頭硬大、皮薄形圓、淀粉含量高、香味濃、耐貯藏等特色。已有300余年種芋歷史。

奉化千層餅

又名苔菜千層餅。產于溪口鎮。早在90余年前，由當地王毛龍、王化龍兄弟創制，店號王永順，人稱“毛龍千層餅”。產品形似香干，面撒芝麻，層次分明，甜中有咸，松脆香酥，清香可口，餅中層次達27層。

溪口鎮：溪口千層糕。

純湖鎮：青梅。

純湖鎮冒頭村：奉化水蜜桃。

江口鎮：“寧席”產地之一。

蹕駐鄉：羊尾筍干。

鄞州區

寧席在國內外享有聲譽。章村貝母有名。

寧席

又稱越席、明席。質量較高的產地當推鄞縣，原料席草古稱藺草。各項產品均細致緊密，柔軟挺滑，涼爽舒適，經濟耐用，為夏季鋪墊的良好用品。寧席中白麻草席色澤清白帶綠，邊道緊密，質量上乘，以使用壽命長而聞名。紗筋草席花樣優美，體積小，重量輕，攜帶方便，最宜旅游使用，并可加工為枕席、拖鞋、提籃、椅墊、扇子等數十種產品。寧席生產已逾千年，唐開元年間即遠銷外地，一向為當地普遍的家庭手工業。

東錢湖鎮：竹、茶葉。

邱隘鎮：邱隘咸菜遠銷國內外。

章水鎮：貝母。

古林鎮：黃古林草席。

寧?？h

特產白蓮寺柑橘、馬岱“望海崗”茶葉、長街蟶子、西店牡蠣、鳧溪香魚。

馬岱：“望海崗”茶系高山云霧茶。

長街鎮：長街蟶子。

龍宮村：竹器、茶葉。

茶院鄉東南溪：天然飲用礦泉水。

象山縣

山饒竹木，海富魚蝦，為省內水產品供給地之一。

衢州市

柯城區：柑橘。

江山市

產白茅烏骨雞、名優茶、白鵝、食用菌、蜂產品等?！跋上季G牡丹”為中國名茶。

江山白羽烏骨雞

屬藥、蛋、肉兼用型良種。食后能保持人體蛋白平衡，增加肌體抵抗力，對治療體虛勞累、婦女病等有顯著效果。除直接食用外，該雞亦為制作中成藥及泡制補酒的重要原料。

江山綠牡丹

別稱仙霞化龍，產于仙霞嶺北麓的龍溪兩側裴家地、龍井等村，以茶的形、色取名。成品條直形狀自然，白毫顯露，色澤翠綠誘人，香氣清高，滋味鮮醇爽口，湯色碧綠清澈，芽葉朵朵分明，葉色嫩綠明亮。早于宋代，該茶品質已臻佳境。

江山西硯

因硯石取自江山市境內的硯瓦山，山前有溪，名“西溪”，故名。硯瓦山位于常山縣與江山市交界處，最初兩地民間均有制硯，距今約1000余年。清道光年間，所產的紫金硯被列為貢硯。

壇石鎮：白羽烏骨雞。

上余鎮：名茶“江南茗峰”。

清湖鎮石口村：用細陶土燒制的泥烙壺歷史悠久。

淤頭鎮：“華塔早”蜜橘、食用菌。

大巒口鄉：茶葉、楊梅。

保安鄉：中國名茶“江山綠牡丹”。

定村鄉：茶葉、黃花菜、中華獼猴桃、中藥百合、赤丹參、黃岑。

衢江區

上方鎮玳堰村：咸蕨菜。

上方鎮仙洞：大理石資源豐富。

高家鎮：高家蘿卜絲。

大洲鎮：大洲廚刀、東方魔鏡。

龍游縣

山區盛產松杉竹木，尤富毛竹。土特產有清汁筍、珍眉茶、龍游小辣椒、龍游發糕、龍游五香豆腐干、龍游蓮子。

志棠鎮：蓮子。

官潭鄉：雪梨。

常山縣

柑橘、以胡柚為佳。猴頭菇產量居世界前列。金針菇暢銷國內。

芳村鎮：有全國最大的石蛙繁殖基地。

何家鄉璩家：因常年多霧，所產柑橘質優味佳。

五里鄉象湖村：衢桔，清代為貢品。

青石鄉澄潭村：胡柚。

青石鄉硯瓦山村：有優質硯石儲藏。盛產錦川石，為園林建筑和盆景的優質石料。

開化縣

“開化龍頂茶”、特珍眉茶為名茶。特產有木材、茶葉、油茶籽、毛竹、蠶繭、柑橘、蘆筍、板栗、木耳、松脂等。

華埠鎮獨山村：育干鮮果苗木聞名。

城關鎮青山底：茶葉。

馬金鎮：陶器。

馬金鎮星田：茶葉、蘆筍。

齊溪鎮：名茶“開化龍頂茶”。

蘇莊鎮：“高山云霧茶”聞名。盛產木材、油茶籽、松脂。特產香菇、木耳。

楊林鎮：板栗、香菇。

桐村鎮：筍干。

封家鎮、封家鎮鄭家村：“碧螺春”茶。

霞山鄉高嶺：柿子、板栗。

大溪邊鄉墩上村：煙花炮竹。

紹興市

紹興麻鴨

簡稱紹鴨，產于紹興、蕭山、諸暨等縣，該地區原屬紹興府管轄，故名。紹鴨肉嫩味鮮，食用休產后淘汰的老母鴨，能滋補五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津，為良好的營養補品，“火腿燉老鴨”即為地方名菜。當地素有“種稻釀酒，酒糟養鴨，鴨糞肥田”的傳統習慣。

日鑄雪芽

簡稱日鑄茶，產于會稽山日鑄嶺，茶芽細而尖，遍生雪白茸毛，故名。該茶經開水泡后，雪芽直豎，如蘭似雪，故又稱“蘭雪”。成品芽細而尖，白毫顯露，蘭花芳香，味甘而滋，氣厚味永，經泡耐飲，湯色呈乳白，經5次沖泡，香味依然存在。該茶在唐代陸羽著《茶經》中已被評為珍貴仙茗。至南宋成為貢品。

紹興孟大茂桂花香糕

已有200余年生產歷史。清代曾被列為八大貢品之一，較有聲譽。成品粉質細膩，松酥可口，香味純正，甜度適宜，易于消化，為嬰幼兒理想的輔助食品，可用水調糊喂食，老年齒落者尤便食用，佐以清茶，口頰芳香。

紹興酶干菜

系用鮮嫩的雪里蕻菜為原料加工制成。已有數百年制作歷史。主產于紹興、慈溪、余姚等市縣，以紹興所產最佳。成品分甲、乙、丙三等。優質者色澤黃亮、干燥、梗細、長短均勻、味鮮、質嫩、咸淡適度、無硬梗、無雜質，具鮮、香、嫩、味醇厚的特點。食法多種，有消暑清熱之功效。

紹興咸亨母子醬油

因采用醬油為湯料再制醬油，故稱。創始于清康熙年間。

紹興咸亨乳黃瓜

系采用江南地區最負盛名的寨下種黃瓜為原料，其支細皮薄，質脆味鮮。創始于清康熙年間，已逾300余年。

紹興腐乳

產品除紅方、青方外，尚有醉方、棋方，共四大類，色澤不同，大小有別，風味各異。紅方咸中帶甜，明清時曾作貢品，又稱貢方；醉方淡黃色，酒味濃郁；棋方醬黃色，味醇暖胃，最宜老年或病虛者食用；青方其生產不需老酒罐鹵，食用有較強的時令性，一般不外銷，若得時食之，其味極佳，物美價廉。此外，尚有火腿紅腐乳、香茹腐乳、玫瑰腐乳、精制麻油醉方等品種。紹興腐乳已有1500余年生產歷史，早在明嘉靖年間已運銷印度、緬甸、泰國、馬來西亞等地。

諸暨市

楓橋香榧

主產于諸暨、嵊縣、紹興三縣交界的會稽山區和東陽縣的玉山一帶。以諸暨縣楓橋區東溪鄉的鐘家嶺、西坑、黃坑、杜家坑等村產量最多，品質居上。其中細榧，也稱薄殼香榧，具有殼薄、仁滿、果香、質脆的特點，是香榧中的最佳品種。

趙家鎮：“宣家山龍井”。

同山鎮：同山高梁燒酒。

同山鎮唐仁村：紅心李、櫻桃。

嶺北鎮：青梅、東陽木雕。

齊東鄉：土紙。

斯宅鄉：石莧名茶。

上虞市

特產蓋北葡萄、二都楊梅、下管板栗、后山青梅。

蓋北鄉：葡萄，被譽為“江南吐魯番”。

下管鎮：竹筍、板栗。

豐惠鎮：后山青梅。

章鎮鎮：醬油。

梁湖鎮：優質年糕。

驛亭鎮：二都楊梅，史稱“越中果品第一”。

崧廈鎮：崧廈酶千張（豆腐皮）。

嵊州市

嵊州工藝竹編

利用竹篾絲或片編織而成的工藝美術品。產品無菌無毒，造型別致，色澤幽雅，使用輕便。編織技藝精細高超。

下王鎮：名茶“泉岡輝白”茶。

金庭鎮華堂村：“桃形李”。

仙巖鎮：舜皇云尖茶。

通源鄉：珠茶“白玉尖”。

紹興縣

柯橋鎮：紙扇、豆腐干。

平水鎮：平水綠茶歷史悠久，唐代即為茶葉集散地。

安昌鎮：紹興麻鴨、干菜毗豬肉、酶毛豆、醬鴨。

新昌縣

特產白術、珠茶、優質蠶繭、香料煙。

小將鎮方口：茶葉、白術。

雙彩鄉下宅：茶葉、白術、蠶繭。

溫州市

甌江鳳尾魚

產于甌江下游。據《溫州府志》載：“甌江江心寺后，產鱭魚，長尾扁身，腹背而刀。具有子者，名子鱭。其肉鮮嫩，美味可口?！睂Ⅳ~體洗凈晾干，于食油中炸至微黃，蘸以麻油、味精及上等醬油、食醋，滋味鮮美，松脆肥嫩。

甌塑

原名油泥塑，以其地簡稱為甌，故稱。與東陽木雕、青田石雕、黃楊木雕并稱為浙江“三雕一塑”。產品分甌塑、壁畫（鵝）及工藝盒三大類。既可作單純的藝術欣賞品，亦可為裝飾日用品。產品色彩豐富，鮮麗古雅，層次清晰，立體感強，形式多樣，且可洗可刷，不易褪色。

溫州西山陶瓷

產于溫州市近郊西山一帶。共200余個品種。向以釉面光滑，線腳清晰，質地輕巧著稱。早在東漢時期甌江北岸的永嘉已生產原始瓷器；晉代西山陶器作為貢品。

甌繡

是我國刺繡藝術中別具一格的繡種，以色彩鮮艷，構圖精練，繡理分明，針法勻整靈活，有濃厚的裝飾性與地方特色而著稱。產品分欣賞品與實用品兩大類。約在600年前即有生產。

溫州蜜柑

主產于溫州市，又稱無核桔。溫州栽培柑桔已有2400多年歷史。唐代溫州柑桔被列為貢品。溫州蜜柑皮色橙黃鮮艷，肉汁豐富而味甜蜜，果肉及果汁具有解熱生津、開胃、利尿、去痰止咳之功效，桔皮及絡可做中藥。

溫州牛肉焙片

又稱溫州牛肉干。原料牛為本地所產，尤以水牛為國內外著名良種，軀體高大，肌肉豐滿，役、肉、乳兼用。其形似竹葉，色澤暗紅，厚薄均勻，干爽結實，略脆而韌，干香可口，宜于久嚼。

鹿城區南郊鄉：豆腐、燒鵝、鹵鴨。

甌海區：甌柑、溫桔、茶山楊梅、靈昆枳殼。

甌海區茶山鎮：丁嶴楊梅以個大味甘聞名。

甌海區南白象鎮：菱角。

甌海區三垟鄉：南西黃垟茭。

甌海區北林鄉垟：茶葉。

瑞安市

溫郁金

主產于陶山、馬嶼兩區，因具有體長、個大、肥滿、外表少皺、斷面有光澤等特色，久負盛譽，故名。味辛、苦，性涼。具行氣解郁、涼血破瘀之功效，治胸腹脅肋諸痛，失心癲狂，熱病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，婦女倒經，黃疸等癥。

馬嶼鎮：以產眼鏡著稱。

仙巖鎮：地磚、釉面磚。

樂清市

雁蕩山云霧茶久負盛名。傳統工藝品有黃楊木雕、十字花臺布、花邊、草編、細紋剪紙等。

雁蕩毛峰

又名雁蕩云霧茶、雁蕩白云茶，俗名雁山茶，產于雁蕩山?！堆闵街尽份d：“浙東多茶品，而雁山者稱最，每春清明日采摘芽茶進貢，一旗一槍，而白色者曰明茶，谷雨日采者曰雨茶，此上品也?！背善吠庑涡汩L緊結，茶質細嫩，色澤翠綠，芽毫隱藏；泡飲時，湯色淺綠明亮，芽葉朵朵相連，茶香濃郁，滋味醇爽。耐貯藏，有“三年不敗黃金芽”之譽。明代列為貢品。

樂清黃楊木雕

系采用黃楊木作原料雕成的工藝品。該木生長緩慢，故相當珍貴。以木質光潔，紋理細膩，色澤黃亮，刀法明快為其特色。隨年深日久，其顏色由淺入深，更為古雅。

樂清細紋剪紙

其特色在于紋樣工細、纖秀、優美、多變，韻律感強，具濃厚的裝飾性。工具由原來的剪刀改用鋒利的特制刻刀，以刻代剪，表現力更為豐富，于剪紙藝苑中以具有獨特風格而名聞中外。

雁蕩鎮：茶葉、鮮石斛。

湖霧鎮：海涂養殖歷史悠久，定頭牡蠣有名。

芙蓉鎮：蘭嶼浦西瓜、芙蓉芋頭、無核蜜桔。

虹橋鎮：枇杷、桃。

北白象鎮：白象香糕、茗山早茶。金爐鐵皮市場聞名浙南。

象陽鎮：工藝美術品行業著名，產石雕、木雕、竹雕、刺繡、刻紙、緞片等。

黃華鎮：特產蠣殼。

嶺底鄉：掃帚。

四都鄉：良種虹橋烏豬。

永嘉縣

山羊飼養量居全省前列。產山羊板皮。

洞頭縣

紫菜養殖占全省一半以上。

平陽縣

騰蛟鎮：茶葉。養蜂業較發達?？棽?、絲織業歷史悠久。

山門鎮大屯、順溪鎮、鬧村鄉楊美、曉坑鄉、維新鄉朱垟、吳垟鄉戈場：茶葉。

鳳臥鎮：茶葉、蕉藕粉絲。

鳳臥鎮吳潭橋：長毛兔、茶葉。

鶴溪鎮：茶葉、楊梅、席草。陶瓷器為名產。

南雁鎮：宋井酒、茶葉。

錢倉鎮：錢倉早蠶豆、塘川橄欖。

南湖鄉西山村：馬蹄筍。

鬧村鄉中村：茶葉、蕉藕。

龍尾鄉：茶葉、蕉藕粉絲。

懷溪鄉：茶葉、香菇。

南麂鄉：野生水仙花、地鱉蟲。

蒼南縣

商標生產全國第一。煙花出口全省第一。

馬站四季柚

又名馬站四季拋。產于馬站鎮，一年四季開花結果，故名。肉質脆嫩多汁，有香味，甜酸適中。其栽培始于清雍正年間，至今已有240多年歷史。清朝中葉已被列為貢品。

靈溪參茸市場全國聞名。編織草席、竹、木、藤制品為傳統產品。

礬山鎮：素稱“礬都”。已探明礬礦儲量2億多噸，品位高。

湖前鎮：蜜柑。

莒溪鎮：優質天然礦泉水。

馬站鎮：是全省唯一出產荔枝之處。四季柚，可藥用。

馬站鎮下魁：為特產四季柚原產地。已有270多年栽培歷史。

馬站鎮城門村：柿、四季柚、柑橘。

文成縣

銀耳、黑木耳、香菇、雪梨為著名特產。

南田鎮：雪梨、“五干”（即四季豆干、刀豆干、橡子仁干、莆瓜干、筍干）。

玉壺鎮：石刻工藝品、西服遠銷國外。

珊溪鎮：花崗石、礦泉水資源豐富。>

十源鄉：油茶、油桐、茶葉。

泰順縣

特產茶葉、油桐籽、獼猴桃、板栗。

雅陽鎮：毛竹、板栗和名茶“承天雪龍”。

筱村鎮：名茶“碧螺春”茶、“仙瑤云霧”茶。

筱村鎮葛垟：名茶“仙瑤云霧”茶、“雪龍”茶、“白毛尖”茶、“三杯香”茶。

龜湖鎮：葉蠟石資源豐富。茶油產量居全縣首位。

包垟鄉：青梅。

碑排鄉：獼猴桃、草藥。

莒江鄉：蠶繭、甘蔗。

聯云鄉：花生、銀杏。

仙稔鄉：山楂。

舟山市

普陀山佛茶

別稱普陀云霧茶，產于舟山群島的普陀山上，由僧侶種茶、制茶，以茶供佛，故名。成品色澤翠綠微黃，茶湯明凈，香氣清馥，滋味雋永，爽口宜人。此茶約始于唐代。

舟山螟蜅

為墨魚的干制品。以舟山螟蜅最著。體呈棕紅色透明狀，外生白霜，干燥而有清香。墨魚骨在醫藥中稱“海螵蛸”，有收斂止血之功效。

以產大小黃魚和帶魚、烏賊聞名。

定海區：金塘李子、皋泄楊梅、黃楊尖芽茶、舟山二棱大麥、大貓芥頭、大定海白鵝、舟山火雞，大小黃魚、帶魚、烏賊、鯧魚、鰳魚、鰻魚、大魚、蝦、蟹、海蜇等。

普陀區：舟山大麥、普陀佛瓜。

普陀區登步鄉：黃金瓜。

岱山縣

高亭鎮：“蓬萊仙芝”茶。

長涂鎮：倭井潭硬糕。

嵊泗縣

主要水產品有大小黃魚、帶魚、烏賊、鯧魚、鰳魚、鰻魚、大魚、蝦、蟹、三礬海蜇皮、青石斑魚、黃龍蝦米等。

綠華鄉：青石斑魚。

金平鄉：三礬海蜇皮。

黃龍鄉：黃龍蝦米。

枸杞鄉：海蜒。

壁下鄉：烏賊鲞。

灘滸鄉：大白蝦。