甘肅地方特產

甘肅大黃

有西寧大黃與銓水大黃兩種。原植物掌葉大黃多人工栽培，分布于孔縣、宕昌、西和、文縣、清水等地；唐古特大黃多野生，分布于武威（舊稱涼州）、臨夏（舊稱河州）等地?？卓h銓水村素有“大黃之鄉”之稱。

岷歸

主產于甘肅省岷縣、宕昌等地，別名秦歸、西歸、尾歸等，栽培歷史悠久。

嘉峪關市

發菜

洋蔥

土豆、包包菜（甘蘭）

以嘉峪關鄉所產出名。

梨、蒜苗、蒜頭

以文殊鄉所產出名。

金昌市

礦產以鎳藏量最豐富，伴生有鉑、銅、金等14種金屬。有中國最大的鎳生產基地和鉑族金屬提煉中心。

甜菜

辣椒

大麻

西瓜、白蘭瓜、、瓜果

永昌縣

發菜

細毛羊、羔羊

蘑菇

羌活、大黃、秦艽、麻黃、五靈脂、胡麻

枸杞

酒泉市

白蘭瓜

酒泉夜光杯

酒泉克克齊瓜

產于金塔、敦煌、安西等縣市，以金塔栽培最為集中。具有“梨的脆味，蘋果的香味、蜂蜜的甜味?！?/dd>

玉門市

硯臺石

磨刀石

肅州區

酒泉夜光杯

為祁連玉磨琢而成的傳統名貴酒具。據古籍記載，若傾酒入杯，對月照映，色呈習白，反光發亮，光明夜照，故稱。玉質細膩，彩紋自然，呈黑、綠、白各色。產品雕琢精巧，薄如蛋殼，光滑透明，古樸雅致，輕巧堅固，于高溫低寒條件下不爆裂，盛酒不變味，天然光澤長期不變。

長把梨

蒜苗

以莖長粗壯聞名。

敦煌市

敦煌李廣杏

據史料記載，此杏為漢代飛將軍李廣從匈奴地區（今新疆）帶到敦煌栽植嫁接而成，故得名。汁液多，味香甜，汁蜜沾唇；離核，核面平滑細致，仁甜。除作水果鮮食外，可加工成杏干、杏脯、杏醬和罐頭，杏仁可榨油和作糕點原料。

紅棗

紫園桃

長把梨

瓜州縣

白蘭瓜

環城鄉所產白蘭瓜以含糖量高、質優馳名。南岔鄉所產白蘭瓜以含糖量高出名。

蜜銀瓜

瓜州鄉所產蜜銀瓜以色白如銀、含糖高著名。

蘋果

梨

金塔縣

克克齊甜瓜

大莊子鄉所產克克齊甜瓜出名。

阿克塞哈薩克族自治縣

肅北蒙古族自治縣

鹿茸、熊膽

牛黃、雪蓮、苦參、甘草、大黃

蘭州市

蘭州軟梨

主產于黃河沿岸和河西走廊地區。蘭州、敦煌等地多將梨窖藏至次年一二月份，在數九寒天之際，將冰凍軟兒梨投入冰水中，使果肉內部慢慢溶化，而表面形成一層冰殼，食時敲碎冰殼，撕破表皮，用嘴吸吮。

蘭州遲水桃

主產于市郊區以安寧堡為中心的河口馬泉、柴川等地。果肉柔軟，味甜汁多，每年9月上市，耐貯運。據《西京雜記》栽：“漢武帝初修上林苑，群臣遠方各獻名果異樹，亦所制為美名，以標奇麗?！痹诿杏小笆摇?，遲水桃（當地稱金城桃）即在其中。

蘭州白蘭瓜

又名蘭州蜜瓜、華萊士。1944年美國土壤學家羅德明委托副總統華萊士帶入“美國甜瓜”種子，先試種于甘肅省蘭州市黃河兩岸，后與從蘇聯引種的“俄國瓜”雜交，遂培育而成，取名“華萊士”。新中國成立后，根據瓜的皮色發白和產地蘭州，定名為白蘭瓜。其肉厚皮薄，味甜、汁多、籽少。以青白石鄉為白蘭瓜著名產地，皋蘭縣什川、忠和鄉也頗聞名。除鮮食外，也可加工成罐頭、瓜汁、瓜脯、瓜酒等。

蘭州醉瓜

又名麻皮醉瓜，為1270年以前由新疆引進的哈蜜瓜在蘭州市長期培育、馴化形成的一個變種，因汁多如蜜，具有濃厚的酒香味而得名。瓜面密布白色粗短不規則突起條紋，又稱“麻皮”。

蘭州百合

產于蘭州地區。系引種川百合，經長期培育而成。據清宣統元年《甘肅新政通志》記載：“皋蘭（蘭州古稱）自來不產此，近來多試種之，得利甚優，今種者甚多?！庇衷疲骸疤m州種百合約在三四十年間，初倡者為黃峪溝之楊姓，當地農民以楊百合呼之?！爆F在黃峪溝已為數極少，大多分布于西果園鄉等地，所產百合味甜美，毫無苦味?？商鹗?、炒食、煮食或作清涼飲料，消暑去熱。西果園鄉盛產百合，以質優聞名，片大肉厚、營養豐富。素稱“百合之鄉”。

蘭州黑瓜子

主產于市效區及皋蘭、永登、靖遠、會寧等縣。原產于靖遠、皋蘭，生產歷史已達210年。以皋蘭縣忠和鄉六合村的品種最優。以色烏黑發亮，肉滿身干，板平皮薄，無麻板，片粒均勻者為上品。

蘭州韭黃

葉寬香黃，脆嫩味香?，F皋蘭、永登、榆中三縣與城關、七里河、西固、安寧、白銀、紅古等區均能生產。

蘭州刻葫蘆

為用手工在葫蘆上刻畫的工藝品。蘭州小葫蘆為經多次改良培植的優異品種，大者如雞卵，小者若算珠，皮質細膩，外表光滑，圓美可愛。其形美色雅，刻畫精湛。該工藝在清代民間已有流傳。

蘭州砂鍋

產品堅固耐用，不炸、不裂、不漏，煮飯、烹肉、作菜、煎藥均能保持原色、原味。尤宜烹制砂鍋丸子、砂鍋豆腐、酸菜火鍋等地方佳肴。

蘭州高三醬肉

因其創制人高彬吾，行三，人稱高三，故名。系取75公斤以上大豬身上肥瘦兼具的臀肉、肩胛肉或肥瘦適宜的剔骨帶皮硬肋豬肉為原料制成。成品肉皮深紅光滑，晶亮光潤；瘦肉外色紅褐，醬汁飽滿，內色紅黃，潔凈潤澤；肥肉瑩白，若半透明狀。食之嫩而不爛，肥而不膩。

蘭州水煙

粗陶器

冬果梨

花椒

紅棗、大紅棗

白粉桃

綠煙葉

永登縣

黑瓜子

玫瑰

苦水鄉盛產玫瑰，玫瑰油產量居全國首位。譽稱“玫瑰之鄉”。

大蒜

發菜

榆中縣

煙葉

質地優良。

水煙

來紫堡鄉所產水煙絲全國有名。金崖鄉所產水煙以質優著稱。

蕨菜

大蒜、蒜苗

蠶豆

皋蘭縣

黑瓜子

白蘭瓜

臨夏回族自治州

臨夏市

大麻

盛產于枹罕鄉、南龍鄉，以柔軟、潔白細長出名。

臨夏縣

大理石

藏量豐富。

康樂縣

蠶豆

八松鄉那尼頭村、鳴鹿鄉尕路村所產蠶豆以粒大質優聞名。

永靖縣

紅棗

劉家峽鄉所產紅棗以個大味甘出名。

廣河縣

皮衣

和政縣

蒜苗

以新莊鄉所產蒜苗出名。

蠶豆

關灘溝鄉、買家集鄉所產蠶豆，以顆粒飽滿、味道醇香出名。

蕨菜

大麻

以羅家集鄉所產大麻出名。

馬鈴薯

梁家寺東鄉族鄉所產馬鈴薯以個大含淀粉多出名。

東鄉族自治縣

唐汪川杏

又名大接杏、大桃杏，主產于唐汪川，以個大色鮮，皮薄肉厚，汁多味美，纖維少為特色，營養豐富，宜生食。其仁味甜，也可食用。桃杏栽培源于明代，距今已有五六百年歷史。

軟兒梨

以唐汪鄉所產軟兒梨著名。

紅棗

積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣

保安腰刀

大河家鄉干河灘村、梅坡村所產保安腰刀，享有盛名。

隴南核桃

以甘肅省隴南地區產量最多，以大河家鄉所產個大油多，皮薄如紙，出油率高，質量最優。核桃生長歷史已2000年左右。

冬果梨、核桃

以四堡子鄉、大河家鄉所產冬果梨、核桃出名。

平涼市

崆峒區

百合、山藥

以優質著稱。

傳統手工編織蘆席

花所鄉寺溝村盛產蘆葦，傳統手工編織蘆席聞名。

靈臺縣

地毯

百靈大杏

禿梨

靜寧縣

靜寧鍋盔（大餅）

是地方風味食品。

靜寧雞

主產于城川、習橋、古城、曹務，莊浪縣岳堡、南湖、邊通、韓店等鄉，通渭、張家川、秦安、華亭等縣亦有。為卵肉兼用型地方良種家禽。肉質鮮美細嫩。

靜寧燒雞

其外表色澤光亮，紅褐滋潤，鮮嫩酥爛，味美香濃。鹵湯為連續使用。湯愈陳則味愈濃。加放調料按雞只數量適當調濟。雞內臟及血同時入鍋鹵制，稱為鹵雞雜碎，別具風味。

崇信縣

芹菜

辣椒

宰相梨

赤城鄉宰相村特產宰相梨，以質優著稱。

西瓜、甜杏

以九功鄉所產質優著稱。

耒磨、籠筐

銅城鄉以編織耒磨和籠筐聞名。

華亭縣

特產大黃、黨參、黃芪、川芎、貝母等，為隴東中藥材生產基地。

大蒜

核桃

大黃

馬峽鄉碾盤子村特產藥材，尤以大黃馳名。

涇川縣

黃花菜

涇川梨

尤以汭豐鄉所產涇川罐罐梨享有盛名。

傳統手工柳編、簸箕編織

雞嘴辣子

以梁河鄉所產雞嘴辣子聞名。

木梳制作

黃蠟加工

蘆席編織

黃干桃

莊浪縣

傳統手工竹編

豬苓、黨參、秦艽、貝母等中藥材

羊果、雞腿梨

萬泉鄉所產以質優著稱。

傳統草編

天水市

天水漆器

天水雕漆工藝歷史悠久。小隴山一帶產優質天然漆與制作漆器的木材（冬瓜楊、泡桐）為原料，采用彩石、玉石、瑪瑙等貴重材料，雕刻裝配成人物、花鳥、魚蟲、文物等圖案，運用20余種雕刻技法，下刀干凈利落，線條婉轉流暢，飛白蒼勁有力， 充分體現原作的畫意。其彩繪工藝光亮柔和，色彩協調，用筆細膩，線條流暢，有較高藝術價值。主要產品有各式花瓶、圓方盤、套盤、文煙茶酒具及各種箱柜、茶幾等200余種。每件產品耗時4個月至1年以上。

花牛蘋果

產于東郊籍河南岸的二十里鋪鄉花牛寨。1956年從遼寧省熊岳鎮引種栽培。二十里鋪鄉所產的花牛蘋果以質優著稱。

大白菜、黃瓜

以環城鄉所產質優著稱。

大蒜

以呂二溝鄉所產質優著稱。

三陽齊桃

蜜桃、柿子

生漆

栓皮

黑木耳

武山縣

蛇紋石碧玉

產于鴛鴦鎮，境東邱家峽蛇紋石藏量豐富，號稱鴛鴦玉。質地細膩、花紋美麗，為制作夜光杯工藝品原料。

洋蔥

產自鴛鴦鎮，以質優著稱。

黑梨

粉條加工

夜光杯

山丹鄉產夜光杯以質優著稱。

辣椒、西瓜

龍泉鄉所產以質優著稱。

武山大米

郭槐鄉所產武山大米較聞名。

傳統柳編

當歸

楊河鄉盛產，質地優良，沿安鄉及漆家川兒村所產以質優著稱。

甘谷縣

甘谷線辣子

別名小暑辣椒。色澤紅亮，辣味濃烈，肉肥質重，油大，含脂肪量高，易干燥，耐久貯。清代開始種植，1688年《花鏡》載：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀，子種?！?/dd>

甘谷辣椒

主產于城關鎮高橋村、磐安鎮及楊家大莊村、西四十里鋪村、五甲坪村，以質優著稱。

小辣椒

產于渭陽鄉的十字道村、劉家村，以質優著稱。

三紅蘋果

產于金川鄉、白家灣鄉，以質優聞名。

清水縣

清水麻鞋

產于清水縣，系用大麻紡繩編織成鞋。早在唐代即已流行。其工藝精巧，式樣新穎，古樸獨特，風格別致，兼具工藝美與自然美，經濟實惠，結實耐穿。

特產紫皮大蒜

產自草川鋪鄉九龍山村。

秦安縣

地毯

草編產品

葉堡鄉的傳統草編，工藝精湛。以精美見稱。

西瓜

安伏鄉、葉堡鄉所產西瓜以質優聞名。

瓜果

脆瓜、小白脆瓜

長把梨

張家川回族自治縣

毛皮加工

竹席

以張棉驛鄉所產竹席馳名。

蘋果

大陽鄉所產以質優聞名。

蜜梨

柳編制品

武威市

涼州區

武威豬頭梨

又名鬼頭梨，量多質佳。張掖、酒泉地區的部分縣鄉也有分布。色呈黃綠，蠟質薄，果皮粗糙，果肉乳黃色，果汁多而味甜美，略帶酸味。早在300年前，河西走廊梨樹已廣為種植。

工藝地毯

西瓜

白蔥

燈籠辣椒

白瓜子

白核桃

白菜

杏、蘋果、梨

“金渠”谷子

金塔鄉所產“金渠”谷子以穗大粒飽出名。

民勤縣

優質白蘭瓜

西瓜

泉山鎮所產西瓜享有盛名。

小紅棗

薛百鄉特產小紅棗，被譽為紅棗之鄉。

沙棗

大白菜

新河鄉李家茨莊以大白菜質優著稱。

沙米

北山鄉特產沙米。

古浪縣

芹菜

以古浪鎮所產芹菜出名。

蘋果

以土門鎮所產蘋果著名。

手工地毯

大靖鎮所產手工地毯以工藝精巧出名。

天祝藏族自治縣

岔口驛走馬

華藏寺鎮岔口驛村所產岔口驛走馬聞名全國。

高山細毛羊

松山鄉所產高山細毛羊出名。

白銀市

白蘭瓜

黑瓜子

發菜

紅蔥

二毛裘皮

黃河蜜瓜

梨

靖遠縣

白蘭瓜、燈籠辣椒

三灘鄉所產白蘭瓜、燈籠辣椒以質優著稱。

黑瓜子

大板黑瓜子

高灣鄉盛產大板黑瓜子。

發菜

二毛裘皮、灘羊羔皮

大辣子

香水梨

烏蘭鄉河靖坪村所產香水梨以優質聞名。

冬果梨

北灣鄉所產冬果梨以質優聞名。

大棗

哈思梨

景泰縣

鹽、硭硝

元明粉

發菜

制陶

鑄造鏵犁

會寧縣

優質礦泉水

漢家岔鄉鐵木山東麓有優質礦泉水。

礦泉水

頭寨子鄉牛門洞村以產礦泉水聞名。

灘羊皮

發菜

黑瓜子

定西市

蠶豆、扁豆

蕨菜

安定區

岷縣

產藥材300多種，尤以“岷當”馳名中外，有“千年藥鄉”之稱。

紋黨參

因根條上橫紋較其他黨參細密而多，故名。已有幾十年栽種歷史。

當歸

十里鄉產以當歸馳名。梅川鄉盛產當歸，尤以“梅歸”質優聞名。寺溝鄉盛產當歸，為“岷當”主要產地之一。

大黃

黨參、紅芪

紫羔皮毛

清水鄉為黑紫羔羊重要產地，紫羔皮毛馳名。

瘦肉型蕨麻豬

閭井鄉特產瘦肉型蕨麻豬，是“陜西火腿”的最佳原料。

大蒜

渭源縣

洮硯石

峽城鄉為甘肅洮硯石產地。

蠶豆

田家河鄉盛產蠶豆，以質優著稱。

篩、席、簸箕、栲栳

隴西縣

隴西錢肉

又稱金錢肉，系將腌制的驢鞭肉切為薄片，中間各具小孔，其形如古錢，因稱。其色美味香，柔韌耐嚼，營養豐富。有壯陽、強精之效，可醫腎虛、陽虧諸癥，被稱為“隴西一絕”。本品于唐代已有名氣，常進貢宮廷。

隴西臘肉

為地方傳統風味食品。其地舊屬鞏昌府，又稱鞏昌臘肉。其原料，選用岷縣山區閭井一帶的蕨麻豬，該豬體形小，多不過百斤，腿細、皮薄、肌肉緊密。由于野外牧養，多運動，致瘦肉比例高，且滋味鮮美。成品肥瘦相間，紅白分明，滋味醇美，瘦肉不柴，肥肉不膩。蒸熟或煮熟后，香味撲鼻，誘人食欲。

臘羊肉

大蔥、白菜

南安鄉所產大蔥、白菜以質優著稱。

通渭縣

花崗石

錦屏鄉花崗石藏量豐富，質地優。石磨加工業發達。

漳縣

臨洮縣

臨洮仿古地毯

系選用纖維長、光澤好、拉力強、粗細適度的土種羊毛為原料，經化學洗制而成。產品作工精細，著色牢固，不易落色，毯面光亮，質地柔軟，富有彈性，圖案古色古香，色澤沉著協調，剪后狀似浮雕，予人以暗中透漂、安靜舒適之感。

唐菖蒲、牧丹、大麗花

以洮陽鎮所聞名。

臨洮酥糖

玫瑰衛生香

大蔥

太石鎮盛產大蔥，以質優聞名。

紫皮大蒜

西坪鄉盛產紫皮大蒜，以質優著稱。

百合

蒜苗

上營鄉盛產蒜苗，以質優素享盛名。

張掖市

素有“金張掖”之稱，是省重要商品糧油基地之一。

甘州區

烏江大米

產自烏江鄉，以質優著稱。

洋蔥、包心菜、芹菜

張掖圓梨

又名大香水梨，主產于新墩等地。果肉水白色，質細而脆，汁多，石細胞少而顆粒較大，味甘酸而濃厚，耐貯藏，品質優異，有“絲綢路上的仙果”之譽。

紅棗

蠶豆

胡麻

大麻

長安鄉特產大麻，以纖維長、顏色白出名。

大米

靖安鄉所產大米品質優良。

發菜

民樂縣

蘋果梨

民樂大蒜

皮色紫紅，瓣如蓮花，故又名紫皮蓮花瓣大蒜。蒜汁濃厚、味重。其栽培歷史已有2000余年。洪水鄉特產紫皮大蒜，以個大、瓣肥厚、味辛辣出名。

柳谷奇石

南古鄉柳谷城村所產柳谷奇石出名。

山丹縣

發菜

主產于位奇鄉二十里鋪村、陳戶鄉范營村、老軍鄉及老軍鄉峽口村。

蕨麻

著名的山丹馬

臨澤縣

臨澤小棗

又稱臨澤紅棗，以核小味甜著稱。主產于臨澤縣和張掖市。鮮食肉質細脆香甜，堅韌富有彈性，裝袋、擠壓不易破皮，不易蟲蛀。已有1400余年種植歷史。沙河鄉所產小棗出名。鴨暖鄉所產紅棗以肉厚、核小、含糖高聞名。

沙河梨

以沙河鄉所產沙河梨出名，沙河鄉素有“河西瓜果之鄉”稱號。

黃干桃、紫皮桃

沙棗

高臺縣

發菜

甘草

甜菜

胡麻

蔥、大蔥、蒜

蠶豆

蘑菇

肅南裕固族自治縣

為優良天然牧場，有著名的皇城灘草場。

鎖陽、麻黃、肉蓯蓉、甘草、芨芨草

主產于前灘鄉、蓮花鄉和明海鄉。

慶陽市

早勝牛、慶陽驢為優良役畜。

西峰區

黃花菜

慶城縣

慶陽黃花菜

主產于慶陽縣，武威、張掖、酒泉、天水、武都等地亦有種植。以肉厚質嫩，個大細長，色澤黃亮，炒煮不爛為特色。主要品種有：線黃花、馬蓮黃花、小花黃花3種。慶陽縣主產于翟家河鄉、蔡家廟鄉和安家寺鄉。

甘草

杏干

小茴香

鎮原縣

甘草杏

城關鎮以加工甘草杏著稱。

奶油杏肉

城關鎮和屯字鎮以加工奶油杏肉較有名。

黃花菜

花椒

手工葦席

上肖鄉以傳統手工葦席著稱。

杏干

合水縣

白瓜子

黃花、木耳

木瓜

大麻

蘆葦

固城鄉所產蘆葦享有盛名。

華池縣

黃花菜

杏仁

白瓜子

黑木耳

環縣

杏仁、甘草、秦艽

黃花菜

主產于環城鎮、曲子鎮、吳城子鄉、演武鄉、合道鄉、何坪鄉、天池鄉、許家河鄉、木缽鄉、西川鄉。

杏干

主產于西川鄉、樊家川鄉、許家河鄉、合道鄉、演武鄉、吳城子鄉、環城鎮。

寧縣

曹杏

九龍川黃干桃

馬蓮川晉棗

大棗

早勝牛

產于早勝鎮的早勝牛為優良畜種。

白瓜子、花椒、小茴香、核桃

北川大棗

正寧縣

傳統手編簸箕

特產花椒

杏干

隴南市

隴南春、金徽酒

徽縣所產隴南春、金徽酒聞名。

甘肅大紅袍花椒

為傳統產品，省內分布較廣，有大花椒、大紅袍、小紅袍3種。以隴南所產大紅袍為最佳，又稱伏椒，果柄基部兩側有二小肉狀物，俗稱耳朵，為區別于他種的主要特征。

成縣

沙壩鄉陶器生產歷史悠久。

禮縣

大麻

寬川鄉特產大麻，以色白柔軟著稱。

蘋果

祁山鄉祁山堡村所產蘋果有名。

皮衣

白關堡回族鄉所產皮衣出名。

古泉煙

石橋鄉所產古泉煙有名。

蕨菜

大黃

銓水鄉、白河鄉以盛產大黃（銓黃）、質優馳名。

當歸

花椒

高粱酒柿

手編竹席

中壩鄉以手編竹席聞名。

石榴

雷壩鄉尤以所產石榴聞名。

木耳

柿子

康縣

核桃年產居全國第六位，為全國27個生漆基地縣之一。

康縣中華獼猴桃

主產于吳家溝、朱家溝、張家溝、梅子園、西河、白楊、銅錢、杞河等28個鄉，文縣、武都、徽縣的山區亦有分布?？悼h所產獼猴桃甜酸適口，氣味清香，汁液甘美，采收后多制成原汁。

康縣黑木耳

已有100多年歷史。該縣所產木耳朵大肉厚，色澤烏黑，光滑質輕，氣味清爽。

核桃

長壩鎮、大南峪鄉以盛產核桃聞名。

手編草帽

松花蛋

鐵鏵

木耳

銅錢鄉以木耳聞名。

太平雞

太平鄉所產太平雞為優良品種。

武都區

紋黨參

因根條上橫紋較其他黨參細密而多，故名。已有幾十年栽種歷史。

紅芪

又名紅蘭芪，產于甘肅省，為多序巖黃芪的根，產量較大，最早種于武都縣光明鄉。身長條直，質地密實，粉性足，甜度高。

梨、柿子、柑橘

花椒

櫻桃、無花果

城郊鄉尤以櫻桃、無花果聞名全省。

核桃

三河鄉所產核桃，尤以個大、成熟早聞名。

蜂蜜

生漆

文縣

竹藤編織品

碧口竹藤編織品以品種繁多、工藝精美著稱。

賈昌柿餅

主產于賈昌鄉。生產歷史已達千年。外表泛紅透亮，柿霜潔白，撕開后鮮肉色澤棕黃發亮，晶瑩柔潤，甜美適口，色味均佳。若放于杯中，開水沖之即化。營養豐富，有止渴生津、清心潤肺、除煩利尿、清熱解毒之功效，主治肺熱咳嗽、痰多煩熱、津干口渴、聲嘶失音、眼目赤痛、風熱灼盛、大小便不暢、瘡毒、酒毒等癥。

紋黨參

因根條上橫紋較其他黨參細密而多，故名。已有幾十年栽種歷史。

蒜苔

橘子、梨

紅辣椒

蘋果、大紅袍花椒

橫丹鄉以蘋果、大紅袍花椒馳名。

黃干桃、核桃

丹堡鄉以黃干桃、核桃聞名。

生漆

黑木耳

蟲草

大米

石雞壩鄉以大米聞名，明、清曾作貢品。

兩當縣

沙鍋

西坡鄉所產沙鍋有名。

黨參、豬嶺、三七、天麻等中藥材

宕昌縣

當歸

藥材以當歸最佳，與“岷當”齊名。八力鄉盛產當歸。

紅芪

八力鄉尤以所產紅芪出名。

西和縣

八盤梨、金瓶梨

麻紙

西高山鄉特產麻紙。麻紙制造歷史悠久。

徽縣

隴南春、金徽酒

為甘肅省名產。伏家鎮所產隴南春酒、金徽大曲酒聞名。

大蒜

泥陽鎮以所產大蒜著名。

嘉陵醬油

嘉陵鎮以所產嘉陵醬油聞名。

稻米

游龍川鄉以所產稻米聞名。

甘南藏族自治州

河曲馬、歐拉羊、甘加羊等為優良畜種。

合作市

合作豬（蕨麻豬）

那吾鄉所產合作豬（蕨麻豬）出名。

臨潭縣

銅鍋

城關鎮銅鍋生產歷史悠久。

卓尼縣

蕨菜、木耳、狼肚、沙棘果

洮硯

為我國四大名硯之一。洮硯原料“鸚哥綠”產于縣內鸚哥山嘴的喇嘛巖下。洮硯鄉特產洮河硯石，盛產洮硯。過去因采自臨洮大河深水之底，故相當珍貴。其生產歷史至少達900余年。

舟曲縣

花椒

迭部縣

蕨菜

主產于電尕鄉、益哇鄉、卡壩鄉、達拉鄉、尼傲鄉、阿夏鄉、桑壩鄉、洛大鄉。

瑪曲縣

河曲馬（喬科馬）

歐拉鄉、曼日瑪鄉所產河曲馬（喬科馬）聞名全國。

歐拉羊

“歐拉”藏語意為銀角。歐拉鄉、歐拉秀瑪鄉所產歐拉羊聞名全國。

虹鱒魚

瑪曲魚場虹鱒魚味美著稱。

夏和縣

佐蓋多瑪鄉盛產優質蘑菇及黨參、冬蟲夏草、雪蓮等藥材。

甘加羊

甘加鄉所產甘加羊聞名西北。

碌曲縣

尕海鄉特產鹿茸、麝香、牛黃、蟲草等名貴藥材。