甘肅地方特產
- 甘肅大黃
- 有西寧大黃與銓水大黃兩種。原植物掌葉大黃多人工栽培,分布于孔縣、宕昌、西和、文縣、清水等地;唐古特大黃多野生,分布于武威(舊稱涼州)、臨夏(舊稱河州)等地??卓h銓水村素有“大黃之鄉”之稱。
- 岷歸
- 主產于甘肅省岷縣、宕昌等地,別名秦歸、西歸、尾歸等,栽培歷史悠久。
嘉峪關市
- 發菜
- 洋蔥
- 土豆、包包菜(甘蘭)
- 洋蔥
- 以嘉峪關鄉所產出名。
- 梨、蒜苗、蒜頭
- 以文殊鄉所產出名。
金昌市
- 甜菜
- 辣椒
- 大麻
- 西瓜、白蘭瓜、、瓜果
- 辣椒
礦產以鎳藏量最豐富,伴生有鉑、銅、金等14種金屬。有中國最大的鎳生產基地和鉑族金屬提煉中心。
永昌縣
- 發菜
- 細毛羊、羔羊
- 蘑菇
- 羌活、大黃、秦艽、麻黃、五靈脂、胡麻
- 枸杞
- 細毛羊、羔羊
酒泉市
- 白蘭瓜
- 酒泉夜光杯
- 酒泉克克齊瓜
- 酒泉夜光杯
- 產于金塔、敦煌、安西等縣市,以金塔栽培最為集中。具有“梨的脆味,蘋果的香味、蜂蜜的甜味?!?/dd>
玉門市
- 硯臺石
- 磨刀石
肅州區
- 酒泉夜光杯
- 為祁連玉磨琢而成的傳統名貴酒具。據古籍記載,若傾酒入杯,對月照映,色呈習白,反光發亮,光明夜照,故稱。玉質細膩,彩紋自然,呈黑、綠、白各色。產品雕琢精巧,薄如蛋殼,光滑透明,古樸雅致,輕巧堅固,于高溫低寒條件下不爆裂,盛酒不變味,天然光澤長期不變。
- 長把梨
- 蒜苗
- 以莖長粗壯聞名。
敦煌市
- 敦煌李廣杏
- 據史料記載,此杏為漢代飛將軍李廣從匈奴地區(今新疆)帶到敦煌栽植嫁接而成,故得名。汁液多,味香甜,汁蜜沾唇;離核,核面平滑細致,仁甜。除作水果鮮食外,可加工成杏干、杏脯、杏醬和罐頭,杏仁可榨油和作糕點原料。
- 紅棗
- 紫園桃
- 長把梨
- 紫園桃
瓜州縣
- 白蘭瓜
- 環城鄉所產白蘭瓜以含糖量高、質優馳名。南岔鄉所產白蘭瓜以含糖量高出名。
- 蜜銀瓜
- 瓜州鄉所產蜜銀瓜以色白如銀、含糖高著名。
- 蘋果
- 梨
金塔縣
- 克克齊甜瓜
- 大莊子鄉所產克克齊甜瓜出名。
阿克塞哈薩克族自治縣
肅北蒙古族自治縣
- 鹿茸、熊膽
- 牛黃、雪蓮、苦參、甘草、大黃
蘭州市
- 蘭州軟梨
- 主產于黃河沿岸和河西走廊地區。蘭州、敦煌等地多將梨窖藏至次年一二月份,在數九寒天之際,將冰凍軟兒梨投入冰水中,使果肉內部慢慢溶化,而表面形成一層冰殼,食時敲碎冰殼,撕破表皮,用嘴吸吮。
- 蘭州遲水桃
- 主產于市郊區以安寧堡為中心的河口馬泉、柴川等地。果肉柔軟,味甜汁多,每年9月上市,耐貯運。據《西京雜記》栽:“漢武帝初修上林苑,群臣遠方各獻名果異樹,亦所制為美名,以標奇麗?!痹诿杏小笆摇?,遲水桃(當地稱金城桃)即在其中。
- 蘭州白蘭瓜
- 又名蘭州蜜瓜、華萊士。1944年美國土壤學家羅德明委托副總統華萊士帶入“美國甜瓜”種子,先試種于甘肅省蘭州市黃河兩岸,后與從蘇聯引種的“俄國瓜”雜交,遂培育而成,取名“華萊士”。新中國成立后,根據瓜的皮色發白和產地蘭州,定名為白蘭瓜。其肉厚皮薄,味甜、汁多、籽少。以青白石鄉為白蘭瓜著名產地,皋蘭縣什川、忠和鄉也頗聞名。除鮮食外,也可加工成罐頭、瓜汁、瓜脯、瓜酒等。
- 蘭州醉瓜
- 又名麻皮醉瓜,為1270年以前由新疆引進的哈蜜瓜在蘭州市長期培育、馴化形成的一個變種,因汁多如蜜,具有濃厚的酒香味而得名。瓜面密布白色粗短不規則突起條紋,又稱“麻皮”。
- 蘭州百合
- 產于蘭州地區。系引種川百合,經長期培育而成。據清宣統元年《甘肅新政通志》記載:“皋蘭(蘭州古稱)自來不產此,近來多試種之,得利甚優,今種者甚多?!庇衷疲骸疤m州種百合約在三四十年間,初倡者為黃峪溝之楊姓,當地農民以楊百合呼之?!爆F在黃峪溝已為數極少,大多分布于西果園鄉等地,所產百合味甜美,毫無苦味??商鹗?、炒食、煮食或作清涼飲料,消暑去熱。西果園鄉盛產百合,以質優聞名,片大肉厚、營養豐富。素稱“百合之鄉”。
- 蘭州黑瓜子
- 主產于市效區及皋蘭、永登、靖遠、會寧等縣。原產于靖遠、皋蘭,生產歷史已達210年。以皋蘭縣忠和鄉六合村的品種最優。以色烏黑發亮,肉滿身干,板平皮薄,無麻板,片粒均勻者為上品。
- 蘭州韭黃
- 葉寬香黃,脆嫩味香?,F皋蘭、永登、榆中三縣與城關、七里河、西固、安寧、白銀、紅古等區均能生產。
- 蘭州刻葫蘆
- 為用手工在葫蘆上刻畫的工藝品。蘭州小葫蘆為經多次改良培植的優異品種,大者如雞卵,小者若算珠,皮質細膩,外表光滑,圓美可愛。其形美色雅,刻畫精湛。該工藝在清代民間已有流傳。
- 蘭州砂鍋
- 產品堅固耐用,不炸、不裂、不漏,煮飯、烹肉、作菜、煎藥均能保持原色、原味。尤宜烹制砂鍋丸子、砂鍋豆腐、酸菜火鍋等地方佳肴。
- 蘭州高三醬肉
- 因其創制人高彬吾,行三,人稱高三,故名。系取75公斤以上大豬身上肥瘦兼具的臀肉、肩胛肉或肥瘦適宜的剔骨帶皮硬肋豬肉為原料制成。成品肉皮深紅光滑,晶亮光潤;瘦肉外色紅褐,醬汁飽滿,內色紅黃,潔凈潤澤;肥肉瑩白,若半透明狀。食之嫩而不爛,肥而不膩。
- 蘭州水煙
- 粗陶器
- 冬果梨
- 花椒
- 紅棗、大紅棗
- 白粉桃
- 綠煙葉
- 粗陶器
永登縣
- 黑瓜子
- 玫瑰
- 苦水鄉盛產玫瑰,玫瑰油產量居全國首位。譽稱“玫瑰之鄉”。
- 大蒜
- 發菜
榆中縣
- 煙葉
- 質地優良。
- 水煙
- 來紫堡鄉所產水煙絲全國有名。金崖鄉所產水煙以質優著稱。
- 蕨菜
- 大蒜、蒜苗
- 蠶豆
- 大蒜、蒜苗
皋蘭縣
- 黑瓜子
- 白蘭瓜
臨夏回族自治州
臨夏市
- 大麻
- 盛產于枹罕鄉、南龍鄉,以柔軟、潔白細長出名。
臨夏縣
- 大理石
- 藏量豐富。
康樂縣
- 蠶豆
- 八松鄉那尼頭村、鳴鹿鄉尕路村所產蠶豆以粒大質優聞名。
永靖縣
- 紅棗
- 劉家峽鄉所產紅棗以個大味甘出名。
廣河縣
- 皮衣
和政縣
- 蒜苗
- 以新莊鄉所產蒜苗出名。
- 蠶豆
- 關灘溝鄉、買家集鄉所產蠶豆,以顆粒飽滿、味道醇香出名。
- 蕨菜
- 大麻
- 以羅家集鄉所產大麻出名。
- 馬鈴薯
- 梁家寺東鄉族鄉所產馬鈴薯以個大含淀粉多出名。
東鄉族自治縣
- 唐汪川杏
- 又名大接杏、大桃杏,主產于唐汪川,以個大色鮮,皮薄肉厚,汁多味美,纖維少為特色,營養豐富,宜生食。其仁味甜,也可食用。桃杏栽培源于明代,距今已有五六百年歷史。
- 軟兒梨
- 以唐汪鄉所產軟兒梨著名。
- 紅棗
積石山保安族東鄉族撒拉族自治縣
- 保安腰刀
- 大河家鄉干河灘村、梅坡村所產保安腰刀,享有盛名。
- 隴南核桃
- 以甘肅省隴南地區產量最多,以大河家鄉所產個大油多,皮薄如紙,出油率高,質量最優。核桃生長歷史已2000年左右。
- 冬果梨、核桃
- 以四堡子鄉、大河家鄉所產冬果梨、核桃出名。
平涼市
崆峒區
- 百合、山藥
- 以優質著稱。
- 傳統手工編織蘆席
- 花所鄉寺溝村盛產蘆葦,傳統手工編織蘆席聞名。
靈臺縣
- 地毯
- 百靈大杏
- 禿梨
- 百靈大杏
靜寧縣
- 靜寧鍋盔(大餅)
- 是地方風味食品。
- 靜寧雞
- 主產于城川、習橋、古城、曹務,莊浪縣岳堡、南湖、邊通、韓店等鄉,通渭、張家川、秦安、華亭等縣亦有。為卵肉兼用型地方良種家禽。肉質鮮美細嫩。
- 靜寧燒雞
- 其外表色澤光亮,紅褐滋潤,鮮嫩酥爛,味美香濃。鹵湯為連續使用。湯愈陳則味愈濃。加放調料按雞只數量適當調濟。雞內臟及血同時入鍋鹵制,稱為鹵雞雜碎,別具風味。
崇信縣
- 芹菜
- 辣椒
- 宰相梨
- 辣椒
- 赤城鄉宰相村特產宰相梨,以質優著稱。
- 西瓜、甜杏
- 以九功鄉所產質優著稱。
- 耒磨、籠筐
- 銅城鄉以編織耒磨和籠筐聞名。
華亭縣
- 大蒜
- 核桃
- 大黃
- 核桃
- 馬峽鄉碾盤子村特產藥材,尤以大黃馳名。
特產大黃、黨參、黃芪、川芎、貝母等,為隴東中藥材生產基地。
涇川縣
- 黃花菜
- 涇川梨
- 尤以汭豐鄉所產涇川罐罐梨享有盛名。
- 傳統手工柳編、簸箕編織
- 雞嘴辣子
- 以梁河鄉所產雞嘴辣子聞名。
- 木梳制作
- 黃蠟加工
- 蘆席編織
- 黃干桃
- 黃蠟加工
莊浪縣
- 傳統手工竹編
- 豬苓、黨參、秦艽、貝母等中藥材
- 羊果、雞腿梨
- 豬苓、黨參、秦艽、貝母等中藥材
- 萬泉鄉所產以質優著稱。
- 傳統草編
天水市
- 天水漆器
- 天水雕漆工藝歷史悠久。小隴山一帶產優質天然漆與制作漆器的木材(冬瓜楊、泡桐)為原料,采用彩石、玉石、瑪瑙等貴重材料,雕刻裝配成人物、花鳥、魚蟲、文物等圖案,運用20余種雕刻技法,下刀干凈利落,線條婉轉流暢,飛白蒼勁有力, 充分體現原作的畫意。其彩繪工藝光亮柔和,色彩協調,用筆細膩,線條流暢,有較高藝術價值。主要產品有各式花瓶、圓方盤、套盤、文煙茶酒具及各種箱柜、茶幾等200余種。每件產品耗時4個月至1年以上。
- 花牛蘋果
- 產于東郊籍河南岸的二十里鋪鄉花牛寨。1956年從遼寧省熊岳鎮引種栽培。二十里鋪鄉所產的花牛蘋果以質優著稱。
- 大白菜、黃瓜
- 以環城鄉所產質優著稱。
- 大蒜
- 以呂二溝鄉所產質優著稱。
- 三陽齊桃
- 蜜桃、柿子
- 生漆
- 栓皮
- 黑木耳
- 蜜桃、柿子
武山縣
- 蛇紋石碧玉
- 產于鴛鴦鎮,境東邱家峽蛇紋石藏量豐富,號稱鴛鴦玉。質地細膩、花紋美麗,為制作夜光杯工藝品原料。
- 洋蔥
- 產自鴛鴦鎮,以質優著稱。
- 黑梨
- 粉條加工
- 夜光杯
- 粉條加工
- 山丹鄉產夜光杯以質優著稱。
- 辣椒、西瓜
- 龍泉鄉所產以質優著稱。
- 武山大米
- 郭槐鄉所產武山大米較聞名。
- 傳統柳編
- 當歸
- 楊河鄉盛產,質地優良,沿安鄉及漆家川兒村所產以質優著稱。
甘谷縣
- 甘谷線辣子
- 別名小暑辣椒。色澤紅亮,辣味濃烈,肉肥質重,油大,含脂肪量高,易干燥,耐久貯。清代開始種植,1688年《花鏡》載:“番椒叢生,白花,果儼似禿筆頭,味辣色紅,甚可觀,子種?!?/dd>
- 甘谷辣椒
- 主產于城關鎮高橋村、磐安鎮及楊家大莊村、西四十里鋪村、五甲坪村,以質優著稱。
- 小辣椒
- 產于渭陽鄉的十字道村、劉家村,以質優著稱。
- 三紅蘋果
- 產于金川鄉、白家灣鄉,以質優聞名。
清水縣
- 清水麻鞋
- 產于清水縣,系用大麻紡繩編織成鞋。早在唐代即已流行。其工藝精巧,式樣新穎,古樸獨特,風格別致,兼具工藝美與自然美,經濟實惠,結實耐穿。
- 特產紫皮大蒜
- 產自草川鋪鄉九龍山村。
秦安縣
- 地毯
- 草編產品
- 葉堡鄉的傳統草編,工藝精湛。以精美見稱。
- 西瓜
- 安伏鄉、葉堡鄉所產西瓜以質優聞名。
- 瓜果
- 脆瓜、小白脆瓜
- 長把梨
- 脆瓜、小白脆瓜
張家川回族自治縣
- 毛皮加工
- 竹席
- 以張棉驛鄉所產竹席馳名。
- 蘋果
- 大陽鄉所產以質優聞名。
- 蜜梨
- 柳編制品
武威市
涼州區
- 武威豬頭梨
- 又名鬼頭梨,量多質佳。張掖、酒泉地區的部分縣鄉也有分布。色呈黃綠,蠟質薄,果皮粗糙,果肉乳黃色,果汁多而味甜美,略帶酸味。早在300年前,河西走廊梨樹已廣為種植。
- 工藝地毯
- 西瓜
- 白蔥
- 燈籠辣椒
- 白瓜子
- 白核桃
- 白菜
- 杏、蘋果、梨
- “金渠”谷子
- 西瓜
- 金塔鄉所產“金渠”谷子以穗大粒飽出名。
民勤縣
- 優質白蘭瓜
- 西瓜
- 泉山鎮所產西瓜享有盛名。
- 小紅棗
- 薛百鄉特產小紅棗,被譽為紅棗之鄉。
- 沙棗
- 大白菜
- 新河鄉李家茨莊以大白菜質優著稱。
- 沙米
- 北山鄉特產沙米。
古浪縣
- 芹菜
- 以古浪鎮所產芹菜出名。
- 蘋果
- 以土門鎮所產蘋果著名。
- 手工地毯
- 大靖鎮所產手工地毯以工藝精巧出名。
天祝藏族自治縣
- 岔口驛走馬
- 華藏寺鎮岔口驛村所產岔口驛走馬聞名全國。
- 高山細毛羊
- 松山鄉所產高山細毛羊出名。
白銀市
- 白蘭瓜
- 黑瓜子
- 發菜
- 紅蔥
- 二毛裘皮
- 黃河蜜瓜
- 梨
- 黑瓜子
靖遠縣
- 白蘭瓜、燈籠辣椒
- 三灘鄉所產白蘭瓜、燈籠辣椒以質優著稱。
- 黑瓜子
- 大板黑瓜子
- 高灣鄉盛產大板黑瓜子。
- 發菜
- 二毛裘皮、灘羊羔皮
- 大辣子
- 香水梨
- 二毛裘皮、灘羊羔皮
- 烏蘭鄉河靖坪村所產香水梨以優質聞名。
- 冬果梨
- 北灣鄉所產冬果梨以質優聞名。
- 大棗
- 哈思梨
景泰縣
- 鹽、硭硝
- 元明粉
- 發菜
- 制陶
- 鑄造鏵犁
- 元明粉
會寧縣
- 優質礦泉水
- 漢家岔鄉鐵木山東麓有優質礦泉水。
- 礦泉水
- 頭寨子鄉牛門洞村以產礦泉水聞名。
- 灘羊皮
- 發菜
- 黑瓜子
- 發菜
定西市
- 蠶豆、扁豆
- 蕨菜
安定區
岷縣
- 紋黨參
- 因根條上橫紋較其他黨參細密而多,故名。已有幾十年栽種歷史。
- 當歸
- 十里鄉產以當歸馳名。梅川鄉盛產當歸,尤以“梅歸”質優聞名。寺溝鄉盛產當歸,為“岷當”主要產地之一。
- 大黃
- 黨參、紅芪
- 紫羔皮毛
- 黨參、紅芪
- 清水鄉為黑紫羔羊重要產地,紫羔皮毛馳名。
- 瘦肉型蕨麻豬
- 閭井鄉特產瘦肉型蕨麻豬,是“陜西火腿”的最佳原料。
- 大蒜
產藥材300多種,尤以“岷當”馳名中外,有“千年藥鄉”之稱。
渭源縣
- 洮硯石
- 峽城鄉為甘肅洮硯石產地。
- 蠶豆
- 田家河鄉盛產蠶豆,以質優著稱。
- 篩、席、簸箕、栲栳
隴西縣
- 隴西錢肉
- 又稱金錢肉,系將腌制的驢鞭肉切為薄片,中間各具小孔,其形如古錢,因稱。其色美味香,柔韌耐嚼,營養豐富。有壯陽、強精之效,可醫腎虛、陽虧諸癥,被稱為“隴西一絕”。本品于唐代已有名氣,常進貢宮廷。
- 隴西臘肉
- 為地方傳統風味食品。其地舊屬鞏昌府,又稱鞏昌臘肉。其原料,選用岷縣山區閭井一帶的蕨麻豬,該豬體形小,多不過百斤,腿細、皮薄、肌肉緊密。由于野外牧養,多運動,致瘦肉比例高,且滋味鮮美。成品肥瘦相間,紅白分明,滋味醇美,瘦肉不柴,肥肉不膩。蒸熟或煮熟后,香味撲鼻,誘人食欲。
- 臘羊肉
- 大蔥、白菜
- 南安鄉所產大蔥、白菜以質優著稱。
通渭縣
- 花崗石
- 錦屏鄉花崗石藏量豐富,質地優。石磨加工業發達。
漳縣
臨洮縣
- 臨洮仿古地毯
- 系選用纖維長、光澤好、拉力強、粗細適度的土種羊毛為原料,經化學洗制而成。產品作工精細,著色牢固,不易落色,毯面光亮,質地柔軟,富有彈性,圖案古色古香,色澤沉著協調,剪后狀似浮雕,予人以暗中透漂、安靜舒適之感。
- 唐菖蒲、牧丹、大麗花
- 以洮陽鎮所聞名。
- 臨洮酥糖
- 玫瑰衛生香
- 大蔥
- 玫瑰衛生香
- 太石鎮盛產大蔥,以質優聞名。
- 紫皮大蒜
- 西坪鄉盛產紫皮大蒜,以質優著稱。
- 百合
- 蒜苗
- 上營鄉盛產蒜苗,以質優素享盛名。
張掖市
素有“金張掖”之稱,是省重要商品糧油基地之一。
甘州區
- 烏江大米
- 產自烏江鄉,以質優著稱。
- 洋蔥、包心菜、芹菜
- 張掖圓梨
- 又名大香水梨,主產于新墩等地。果肉水白色,質細而脆,汁多,石細胞少而顆粒較大,味甘酸而濃厚,耐貯藏,品質優異,有“絲綢路上的仙果”之譽。
- 紅棗
- 蠶豆
- 胡麻
- 大麻
- 蠶豆
- 長安鄉特產大麻,以纖維長、顏色白出名。
- 大米
- 靖安鄉所產大米品質優良。
- 發菜
民樂縣
- 蘋果梨
- 民樂大蒜
- 皮色紫紅,瓣如蓮花,故又名紫皮蓮花瓣大蒜。蒜汁濃厚、味重。其栽培歷史已有2000余年。洪水鄉特產紫皮大蒜,以個大、瓣肥厚、味辛辣出名。
- 柳谷奇石
- 南古鄉柳谷城村所產柳谷奇石出名。
山丹縣
- 發菜
- 主產于位奇鄉二十里鋪村、陳戶鄉范營村、老軍鄉及老軍鄉峽口村。
- 蕨麻
- 著名的山丹馬
臨澤縣
- 臨澤小棗
- 又稱臨澤紅棗,以核小味甜著稱。主產于臨澤縣和張掖市。鮮食肉質細脆香甜,堅韌富有彈性,裝袋、擠壓不易破皮,不易蟲蛀。已有1400余年種植歷史。沙河鄉所產小棗出名。鴨暖鄉所產紅棗以肉厚、核小、含糖高聞名。
- 沙河梨
- 以沙河鄉所產沙河梨出名,沙河鄉素有“河西瓜果之鄉”稱號。
- 黃干桃、紫皮桃
- 沙棗
高臺縣
- 發菜
- 甘草
- 甜菜
- 胡麻
- 蔥、大蔥、蒜
- 蠶豆
- 蘑菇
- 甘草
肅南裕固族自治縣
- 鎖陽、麻黃、肉蓯蓉、甘草、芨芨草
- 主產于前灘鄉、蓮花鄉和明海鄉。
為優良天然牧場,有著名的皇城灘草場。
慶陽市
早勝牛、慶陽驢為優良役畜。
西峰區
- 黃花菜
慶城縣
- 慶陽黃花菜
- 主產于慶陽縣,武威、張掖、酒泉、天水、武都等地亦有種植。以肉厚質嫩,個大細長,色澤黃亮,炒煮不爛為特色。主要品種有:線黃花、馬蓮黃花、小花黃花3種。慶陽縣主產于翟家河鄉、蔡家廟鄉和安家寺鄉。
- 甘草
- 杏干
- 小茴香
- 杏干
鎮原縣
- 甘草杏
- 城關鎮以加工甘草杏著稱。
- 奶油杏肉
- 城關鎮和屯字鎮以加工奶油杏肉較有名。
- 黃花菜
- 花椒
- 手工葦席
- 花椒
- 上肖鄉以傳統手工葦席著稱。
- 杏干
合水縣
- 白瓜子
- 黃花、木耳
- 木瓜
- 大麻
- 蘆葦
- 黃花、木耳
- 固城鄉所產蘆葦享有盛名。
華池縣
- 黃花菜
- 杏仁
- 白瓜子
- 黑木耳
- 杏仁
環縣
- 杏仁、甘草、秦艽
- 黃花菜
- 主產于環城鎮、曲子鎮、吳城子鄉、演武鄉、合道鄉、何坪鄉、天池鄉、許家河鄉、木缽鄉、西川鄉。
- 杏干
- 主產于西川鄉、樊家川鄉、許家河鄉、合道鄉、演武鄉、吳城子鄉、環城鎮。
寧縣
- 曹杏
- 九龍川黃干桃
- 馬蓮川晉棗
- 大棗
- 早勝牛
- 九龍川黃干桃
- 產于早勝鎮的早勝牛為優良畜種。
- 白瓜子、花椒、小茴香、核桃
- 北川大棗
正寧縣
- 傳統手編簸箕
- 特產花椒
- 杏干
- 特產花椒
隴南市
- 隴南春、金徽酒
- 徽縣所產隴南春、金徽酒聞名。
- 甘肅大紅袍花椒
- 為傳統產品,省內分布較廣,有大花椒、大紅袍、小紅袍3種。以隴南所產大紅袍為最佳,又稱伏椒,果柄基部兩側有二小肉狀物,俗稱耳朵,為區別于他種的主要特征。
成縣
沙壩鄉陶器生產歷史悠久。
禮縣
- 大麻
- 寬川鄉特產大麻,以色白柔軟著稱。
- 蘋果
- 祁山鄉祁山堡村所產蘋果有名。
- 皮衣
- 白關堡回族鄉所產皮衣出名。
- 古泉煙
- 石橋鄉所產古泉煙有名。
- 蕨菜
- 大黃
- 銓水鄉、白河鄉以盛產大黃(銓黃)、質優馳名。
- 當歸
- 花椒
- 高粱酒柿
- 手編竹席
- 花椒
- 中壩鄉以手編竹席聞名。
- 石榴
- 雷壩鄉尤以所產石榴聞名。
- 木耳
- 柿子
康縣
- 康縣中華獼猴桃
- 主產于吳家溝、朱家溝、張家溝、梅子園、西河、白楊、銅錢、杞河等28個鄉,文縣、武都、徽縣的山區亦有分布??悼h所產獼猴桃甜酸適口,氣味清香,汁液甘美,采收后多制成原汁。
- 康縣黑木耳
- 已有100多年歷史。該縣所產木耳朵大肉厚,色澤烏黑,光滑質輕,氣味清爽。
- 核桃
- 長壩鎮、大南峪鄉以盛產核桃聞名。
- 手編草帽
- 松花蛋
- 鐵鏵
- 木耳
- 松花蛋
- 銅錢鄉以木耳聞名。
- 太平雞
- 太平鄉所產太平雞為優良品種。
核桃年產居全國第六位,為全國27個生漆基地縣之一。
武都區
- 紋黨參
- 因根條上橫紋較其他黨參細密而多,故名。已有幾十年栽種歷史。
- 紅芪
- 又名紅蘭芪,產于甘肅省,為多序巖黃芪的根,產量較大,最早種于武都縣光明鄉。身長條直,質地密實,粉性足,甜度高。
- 梨、柿子、柑橘
- 花椒
- 櫻桃、無花果
- 花椒
- 城郊鄉尤以櫻桃、無花果聞名全省。
- 核桃
- 三河鄉所產核桃,尤以個大、成熟早聞名。
- 蜂蜜
- 生漆
文縣
- 竹藤編織品
- 碧口竹藤編織品以品種繁多、工藝精美著稱。
- 賈昌柿餅
- 主產于賈昌鄉。生產歷史已達千年。外表泛紅透亮,柿霜潔白,撕開后鮮肉色澤棕黃發亮,晶瑩柔潤,甜美適口,色味均佳。若放于杯中,開水沖之即化。營養豐富,有止渴生津、清心潤肺、除煩利尿、清熱解毒之功效,主治肺熱咳嗽、痰多煩熱、津干口渴、聲嘶失音、眼目赤痛、風熱灼盛、大小便不暢、瘡毒、酒毒等癥。
- 紋黨參
- 因根條上橫紋較其他黨參細密而多,故名。已有幾十年栽種歷史。
- 蒜苔
- 橘子、梨
- 紅辣椒
- 蘋果、大紅袍花椒
- 橘子、梨
- 橫丹鄉以蘋果、大紅袍花椒馳名。
- 黃干桃、核桃
- 丹堡鄉以黃干桃、核桃聞名。
- 生漆
- 黑木耳
- 蟲草
- 大米
- 黑木耳
- 石雞壩鄉以大米聞名,明、清曾作貢品。
兩當縣
- 沙鍋
- 西坡鄉所產沙鍋有名。
- 黨參、豬嶺、三七、天麻等中藥材
宕昌縣
- 當歸
- 藥材以當歸最佳,與“岷當”齊名。八力鄉盛產當歸。
- 紅芪
- 八力鄉尤以所產紅芪出名。
西和縣
- 八盤梨、金瓶梨
- 麻紙
- 西高山鄉特產麻紙。麻紙制造歷史悠久。
徽縣
- 隴南春、金徽酒
- 為甘肅省名產。伏家鎮所產隴南春酒、金徽大曲酒聞名。
- 大蒜
- 泥陽鎮以所產大蒜著名。
- 嘉陵醬油
- 嘉陵鎮以所產嘉陵醬油聞名。
- 稻米
- 嘉陵鎮以所產嘉陵醬油聞名。
- 游龍川鄉以所產稻米聞名。
甘南藏族自治州
河曲馬、歐拉羊、甘加羊等為優良畜種。
合作市
- 合作豬(蕨麻豬)
- 那吾鄉所產合作豬(蕨麻豬)出名。
臨潭縣
- 銅鍋
- 城關鎮銅鍋生產歷史悠久。
卓尼縣
- 蕨菜、木耳、狼肚、沙棘果
- 洮硯
- 為我國四大名硯之一。洮硯原料“鸚哥綠”產于縣內鸚哥山嘴的喇嘛巖下。洮硯鄉特產洮河硯石,盛產洮硯。過去因采自臨洮大河深水之底,故相當珍貴。其生產歷史至少達900余年。
舟曲縣
- 花椒
迭部縣
- 蕨菜
- 主產于電尕鄉、益哇鄉、卡壩鄉、達拉鄉、尼傲鄉、阿夏鄉、桑壩鄉、洛大鄉。
瑪曲縣
- 河曲馬(喬科馬)
- 歐拉鄉、曼日瑪鄉所產河曲馬(喬科馬)聞名全國。
- 歐拉羊
- “歐拉”藏語意為銀角。歐拉鄉、歐拉秀瑪鄉所產歐拉羊聞名全國。
- 虹鱒魚
- 瑪曲魚場虹鱒魚味美著稱。
夏和縣
- 甘加羊
- 甘加鄉所產甘加羊聞名西北。
佐蓋多瑪鄉盛產優質蘑菇及黨參、冬蟲夏草、雪蓮等藥材。
碌曲縣
尕海鄉特產鹿茸、麝香、牛黃、蟲草等名貴藥材。